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Zuppa Fredda Di Cetrioli

Zuppa Fredda Di Cetrioli

Più leggera che leggera e completamente rinfrescante, questa cremosa zuppa di cetrioli senza cottura è uno splendido contorno per i pasti estivi. Il sapore fresco e morbido del cetriolo passato con lo yogurt greco piccante crea una zuppa veloce che si abbina perfettamente a carne e verdure grigliate.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 19 aprile 2017

2

cetrioli grandi, pelati, tagliati a metà e senza semi

1 1/2

tazze di yogurt greco naturale

1

limone, scorza e spremuta

1

spicchio d'aglio, tritato finemente

1

cucchiaio di aneto fresco tritato finemente

1/4

tazza di prezzemolo a foglia piatta sciolto

1/4

tazza di cipolla viola tritata

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  • 1

    In un frullatore, purea i cetrioli, lo yogurt, il succo e la scorza di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, l'aneto, il prezzemolo e il sale fino a che liscio.

  • 2

    Versare nelle ciotole da portata. Completare con pomodori e cipolla viola. Servite subito.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
240
Calorie dal grasso
140
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
16g
24%
Grassi saturi
3g
15%
Trans Fat
0g
Colesterolo
5mg
2%
Sodio
340mg
14%
Potassio
490mg
14%
Carboidrati totali
13g
4%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
8g
Proteina
11g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
15%
15%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 2 1/2 verdure; 1 carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Niente si adatta al conto in estate come una ricetta senza cuoco. Questa zuppa fresca e cremosa è rinfrescante come diventa! Ci piace la nostra condita con cipolla viola tritata e pomodoro. Ma ci sono anche molti altri deliziosi abbinamenti. Cospargere la zuppa con cetriolo, finocchio o scalogno tritati finemente. Oppure prova a condire con gamberetti all'aglio grigliati e rendilo un pasto completo.

Guarda il video: Ricetta: Zuppa fredda di pomodori arrosto. FOOBY (Ottobre 2020).