Egg foo yung, o uovo foo young, è un elemento popolare che si trova ovunque nei menu dei ristoranti cinesi-americani. Servitelo come antipasto, contorno o anche come primo piatto insieme a una ciotola di riso bianco e buon appetito! ALTRO +DI MENO-
1/2
tazza di funghi tritati
1/4
tazza di cipolla verde a dadini
8
cucchiaini di olio di sesamo, diviso
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1
In una grande ciotola, sbatti 8 uova. Aggiungere tutte le verdure e la salsa di soia e mescolare per unire.
2
Scaldare 1 cucchiaino di olio di sesamo in una padella a fuoco medio e aggiungere circa mezza tazza della miscela di uova nella padella (l'importo esatto varierà). Cuocere ogni lato fino a doratura, girando una o due volte.
3
Ripeti con il rimanente olio di sesamo e la miscela di uova fino a quando il lotto non è completo.
Suggerimenti degli esperti
- Questa è una versione senza carne di Egg Foo Yung, ma troverai anche versioni con maiale, gamberetti, pollo o manzo.
- Il classico uovo foo giovane viene spesso servito con sugo marrone a base di ingredienti come brodo, salsa di soia e amido di mais.
- Se serve come antipasto principale, condisci il sugo sopra, ma se servi come antipasto, puoi servire il sugo sul lato per immergerlo.
- Altre verdure possono essere sostituite tra cui piselli, carote tritate, castagne d'acqua o peperoni. Per ottenere i migliori risultati, assicurati di utilizzare la stessa quantità di verdure che stai sostituendo nella ricetta.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 140
- Calorie dal grasso
- 90
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 10g
- 16%
- Grassi saturi
- 2 1 / 2g
- 12%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 185mg
- 62%
- Sodio
- 180mg
- 7%
- Potassio
- 180mg
- 5%
- Carboidrati totali
- 4g
- 1%
- Fibra alimentare
- 0g
- 0%
- Zuccheri
- 2g
- Proteina
- 8g
- Vitamina A
- 6%
- 6%
- Vitamina C
- 4%
- 4%
- Calcio
- 4%
- 4%
- Ferro
- 6%
- 6%
Scambi:
0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Cos'è Egg Foo Young? Un punto fermo dei ristoranti cinesi in America, il modo migliore per descrivere questo classico piatto asiatico è da qualche parte tra un'omelette e un gustoso pancake. Questa versione senza carne è un'ottima ricetta per iniziare; nei menù dei ristoranti troverai anche versioni con pollo, maiale, manzo, gamberetti o altre carni. Se li mangi come pasto, puoi guarnire con salsa marrone o un'altra salsa e, come antipasto, servire la salsa sul lato per immergerla.
