Nuove ricette

Condimento al ranch di cetrioli

Condimento al ranch di cetrioli

Il condimento cremoso al latticello fai da te viene passato con cetriolo fresco per una gustosa svolta sul condimento del ranch fatto in casa. È perfetto per le insalate estive a spicchi o servito come salsa vegetariana alla tua prossima festa.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 19 aprile 2017

1

cetriolo, sbucciato e tagliato a dadini

3/4

tazza di panna acida o yogurt greco semplice

1/2

scalogno piccolo (o 2 spicchi d'aglio), sbucciato e tritato

1

limone, scorza e spremuta

1/8

cucchiaino di pepe di cayenna

2

cipolle verdi, affettate molto finemente

3

cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

2

cucchiai di aneto fresco tritato

Pepe nero macinato fresco, quanto basta

Nascondi immagini

  • 1

    In un frullatore, unire il cetriolo, la panna acida, la maionese, il latticello, lo scalogno, il succo e la scorza di limone, il miele, il sale e il pepe di Caienna. Frullare fino a che liscio.

  • 2

    Aggiungere le cipolle, il prezzemolo, l'aneto e il pepe e frullare di nuovo fino a quando le erbe sono tritate finemente e ben amalgamate al condimento. Resa circa 1 1/2 tazze.

Suggerimenti degli esperti

  • Per una consistenza più densa e simile a una salsa, raccogli i semi centrali dal cetriolo prima di frullare.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
60
Calorie dal grasso
50
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
6g
9%
Grassi saturi
1 1 / 2g
8%
Trans Fat
0g
Colesterolo
10mg
3%
Sodio
330mg
14%
Potassio
55mg
2%
Carboidrati totali
2g
1%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
1g
Proteina
0g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
2%
2%
Ferro
0%
0%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Una svolta fresca dell'originale, questo condimento al ranch di cetrioli fai-da-te è delizioso condito su insalate a spicchi, condito con romaine o servito come un tuffo estivo. Il sapore è molto simile al ranch tradizionale, con l'aggiunta del fresco bacio di cetriolo, per una versione fresca del condimento classico, abbinalo a qualsiasi insalata sostanziosa e servi insieme a carne e verdure grigliate. Si abbina perfettamente a tutti i migliori prodotti estivi, come mais grigliato, pomodori freschi a fette e carote appena colte.

Guarda il video: Salsa probiótica estilo Tzatziki - la salsa perfecta para barbacoas en verano (Settembre 2020).