Padella Tex-Mex di Manzo e Riso

In cui trasformiamo un'umile libbra di carne macinata in un pasto estremamente soddisfacente e totalmente fattibile in pochi minuti. Prego.ALTRO +DI MENO-

1

libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)

1

cucchiaio di olio vegetale

1

peperone rosso medio, tagliato a dadini

1

tazza di chicchi di mais freschi o congelati

1

lattina (10 oz) salsa per enchilada Old El Paso ™

1

confezione (1 oz) Miscela di condimento per taco originale Old El Paso ™

1

tazza di miscela di formaggio messicano grattugiato (4 oz)

2

cucchiai di foglie di coriandolo fresche tritate

Nascondi immagini

• 1

  In una padella antiaderente da 12 pollici, cuocere la carne di manzo da 6 a 8 minuti a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente, fino a quando non diventa marrone. Scolare e pulire la padella.

• 2

  Aggiungere l'olio nella padella e scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, il peperone e il mais. Cuocere da 5 a 7 minuti, mescolando spesso, finché le verdure non sono tenere.

• 3

  Mescolare la carne di manzo, la salsa enchilada e il condimento per taco. Riscaldare a bollire; mescolare il riso. Cuocere da 2 a 3 minuti, mescolando continuamente, finché il riso non si sarà riscaldato.

• 4

  Completare con formaggio e coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

• Niente riso avanzato nel frigorifero? Il riso precotto congelato è una buona opzione.
• Per ancora più sapore, servire con salsa piccante e spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie

380

Calorie dal grasso

150

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

17g

26%

Grassi saturi

7g

37%

Trans Fat

1 / 2g

Colesterolo

65mg

21%

Sodio

920mg

38%

Potassio

330mg

9%

Carboidrati totali

37g

12%

Fibra alimentare

1g

6%

Zuccheri

4g

Proteina

21g

Vitamina A

20%

20%

Vitamina C

25%

25%

Calcio

15%

15%

Ferro

15%

15%

Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 1/2 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

• Mentre oggigiorno le ricette con una sola padella sono praticamente una dozzina, ti ritroverai deluso dal fatto che spesso non sono all'altezza nel reparto aromi. Stai tranquillo, non è il caso del piatto tex-mex grazie al coriandolo fresco, al peperone rosso e a un piccolo ma potente pacchetto di condimento per taco. Abbiamo usato carne macinata ma pollo o tacchino macinato sarebbero altrettanto buoni. Se stai cercando un po 'più di calcio, puoi aggiungere qualche goccia di salsa piccante o cospargere i fiocchi di peperoncino nella padella. Sentiti libero di portare questa ricetta personalizzabile ovunque tu voglia con peperoni poblano, salsa, panna acida, altro formaggio (sì, per favore!), Jalapenos o peperoncini verdi. Quindi divoralo, lava la padella e trova la tua prossima cena in padella da preparare domani!