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Polpettone Di Pancetta

Polpettone Di Pancetta

Il polpettone fatto in casa, proprio come faceva la mamma, non ha nulla su questo polpettone avvolto nel bacon. Quindi la prossima volta che vuoi una cena di ritorno al passato ma con un delizioso tocco aggiornato, prova questo polpettone avvolto nel bacon.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 2 luglio 2019

1/2

tazza di peperone verde, tagliato a dadini

1

cucchiaio di salsa Worcestershire

Glassa di ketchup:

2

cucchiai di zucchero di canna

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia da pane da 9 x 5 pollici con pezzi di pancetta leggermente sovrapposti.

  • 2

    In una ciotola di medie dimensioni, schiacciare insieme carne di manzo, cipolle, peperone, aglio, salsa Worcestershire, uova, avena, sale e pepe.

  • 3

    Distribuire 2 cucchiai di glassa sulla pancetta nella teglia.

  • 4

    Quindi premere il composto di polpettone nella padella.

  • 5

    Piega l'eventuale pancetta sporgente sopra la teglia. Capovolgere la teglia su una teglia rivestita con carta stagnola o carta forno. Avvolgere con cura anche le estremità del polpettone con la pancetta, infilando le strisce negli altri pezzi di pancetta in modo che siano ben strette.

  • 6

    Cuocere il polpettone a 350 ° F per 50 minuti. Rimuovere il polpettone, spennellare con glassa al ketchup e rimettere in forno per altri 15-20 minuti. Il polpettone finito dovrebbe avere bordi croccanti di pancetta e raggiungere una temperatura interna di 165 ° F al centro del polpettone.

  • 7

    Lasciate riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare e servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Assicurati di usare un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna sia di 165 ° F per sapere che il polpettone è pronto. Lasciare riposare il polpettone per 10 minuti aiuta il polpettone a tenere insieme meglio durante l'affettatura.
  • Aggiungi ancora più sapore usando pancetta pepata, pancetta glassata all'acero o pancetta affumicata al legno di mele.
  • Per rendere piccante il polpettone, puoi mescolare il pepe di Caienna o i fiocchi di peperoncino alla miscela di carne. Puoi anche aggiungere Sriracha alla glassa di ketchup.
  • Mentre il polpettone avvolto nel bacon è piuttosto sorprendente da solo, non fermarti qui! Dai un'occhiata a queste altre ricette di polpettone per una facile e deliziosa pianificazione dei pasti.
  • Rivestire la teglia con un foglio rende la pulizia un gioco da ragazzi.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
320
Calorie dal grasso
160
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
28%
Grassi saturi
7g
33%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
125mg
42%
Sodio
420mg
18%
Potassio
400mg
12%
Carboidrati totali
13g
4%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
7g
Proteina
26g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 3 1/2 di carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Porta la tua cena al livello successivo avvolto nella pancetta con un delizioso polpettone fatto in casa, avvolto nel bacon e una glassa di ketchup! Molti di noi hanno ricordi del polpettone da bambino e, almeno per me, questi ricordi non sono dei migliori. Il polpettone era questa cosa vuota e secca che avrei semplicemente inzuppato nel ketchup, ma non deve essere così! Ci sono alcuni modi davvero fantastici per preparare un ottimo polpettone e mantenerlo succoso e meraviglioso. Il mio nuovo metodo preferito è avvolgere il tutto nella pancetta. Sembra sbalorditivo ma in realtà è abbastanza facile da eseguire. Puoi farlo accadere!

Guarda il video: Polpettone ripieno bardato con pancetta (Settembre 2020).