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Tortellini della Dea Verde

Tortellini della Dea Verde

Questo tortellini Green Goddess è favoloso! È facile (inizia con i tortellini ripieni di formaggio del negozio) e delizioso (assolutamente ricco di ingredienti e sapori freschi), ed è sicuramente il tuo nuovo pasto notturno preferito.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 25 maggio 2017

1 1/2

tazze fresche di spinaci baby

1/4

tazza di foglie di basilico fresco tritate

1/4

tazza di foglie di menta fresca tritate

1/3

tazza di yogurt greco naturale

2

cucchiai di pesto di basilico refrigerato

4

cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso

1/4

cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1

tazza di pomodorini, tagliati a metà

1

tortellini confezionati (12 oz), cotti

Parmigiano grattugiato fresco, per servire (facoltativo)

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  • 1

    Mettere gli spinaci, il basilico, la menta, lo yogurt, il pesto, 2 cucchiai di olio d'oliva, le acciughe e il pepe nero in un robot da cucina. Copertina; impulsi fino a quando ben combinati.

  • 2

    Scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva rimanenti in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e rosolare per 2 o 3 minuti.

  • 3

    Aggiungere i tortellini e il composto di spinaci; mescolare delicatamente per ricoprire. Servire con parmigiano, se lo si desidera.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Mi piace tenere tortellini e ravioli congelati nel congelatore per le emergenze della cena. Tutto ciò di cui hai bisogno è una salsa gustosa e voilà ... la cena è in tavola in meno di 30 minuti. Non c'è niente di più facile di così! Il pesto della dea verde, come lo chiamo io, si ispira al famoso condimento per insalata. È fatto con spinaci, menta e basilico. Ho deciso di aggiungere lo yogurt al posto della maionese, per renderlo più sano, e il risultato finale è stato una salsa cremosa e saporita. C'è così tanto sapore e si abbina alla perfezione con i miei tortellini preferiti dal negozio. È un pasto sensazionale che passa dai fornelli al tuo piatto in un attimo. Buona cucina!

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