Questo tortellini Green Goddess è favoloso! È facile (inizia con i tortellini ripieni di formaggio del negozio) e delizioso (assolutamente ricco di ingredienti e sapori freschi), ed è sicuramente il tuo nuovo pasto notturno preferito.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 25 maggio 2017
1 1/2
tazze fresche di spinaci baby
1/4
tazza di foglie di basilico fresco tritate
1/4
tazza di foglie di menta fresca tritate
1/3
tazza di yogurt greco naturale
2
cucchiai di pesto di basilico refrigerato
4
cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
1/4
cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1
tazza di pomodorini, tagliati a metà
1
tortellini confezionati (12 oz), cotti
Parmigiano grattugiato fresco, per servire (facoltativo)
Nascondi immagini
1
Mettere gli spinaci, il basilico, la menta, lo yogurt, il pesto, 2 cucchiai di olio d'oliva, le acciughe e il pepe nero in un robot da cucina. Copertina; impulsi fino a quando ben combinati.
2
Scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva rimanenti in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e rosolare per 2 o 3 minuti.
3
Aggiungere i tortellini e il composto di spinaci; mescolare delicatamente per ricoprire. Servire con parmigiano, se lo si desidera.
Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Mi piace tenere tortellini e ravioli congelati nel congelatore per le emergenze della cena. Tutto ciò di cui hai bisogno è una salsa gustosa e voilà ... la cena è in tavola in meno di 30 minuti. Non c'è niente di più facile di così! Il pesto della dea verde, come lo chiamo io, si ispira al famoso condimento per insalata. È fatto con spinaci, menta e basilico. Ho deciso di aggiungere lo yogurt al posto della maionese, per renderlo più sano, e il risultato finale è stato una salsa cremosa e saporita. C'è così tanto sapore e si abbina alla perfezione con i miei tortellini preferiti dal negozio. È un pasto sensazionale che passa dai fornelli al tuo piatto in un attimo. Buona cucina!
