Ricette tradizionali

Ali di bufalo classiche in padella

Ali di bufalo classiche in padella

Queste sono le ali che hanno messo Buffalo sulla mappa! Ottieni tutto lo scricchiolio e il sapore delle classiche ali di bufalo senza il fastidio di friggere. La nostra versione in padella è veloce da preparare e garantisce di calmare la bestia mangia-ali di bufalo che c'è in tutti noi.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 1 settembre 2017

1/2

tazza di salsa di peperoncino, temperatura ambiente

1/2

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

1/4

cucchiaino di pepe rosso macinato (cayenna)

2

cucchiai di burro, sciolto

1

cucchiaino di zucchero di canna confezionato

Condimento al formaggio blu, se lo si desidera

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  • 1

    Linea 15x10x1 pollici padella con tovaglioli di carta e una griglia di raffreddamento.

  • 2

    In una piccola ciotola, sbattere le uova, l'acqua e 1 cucchiaio di salsa di peperoncino con la frusta. In un piatto basso, mescolare farina, cipolla in polvere, sale e peperoncino.

  • 3

    In una padella coperta da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto fino a quando l'olio non raggiunge i 350 ° F. Lavorando in 2 lotti, immergere le ali nella miscela di uova; scuotere il composto di uova in eccesso e ricoprire con il composto di farina. Mettere in padella; coprire e cuocere 5 minuti. Turn; cuocere da 3 a 4 minuti o fino a quando non è dorato e il succo di pollo è chiaro quando la parte più spessa è tagliata all'osso (almeno 175 ° F). Trasferimento su rack di raffreddamento; ripetere con le ali rimanenti.

  • 4

    Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare i restanti 7 cucchiai di salsa di peperoncino, il burro fuso e lo zucchero di canna. In una ciotola media, mescolare delicatamente le ali cotte con la salsa di peperoncino; servire con condimento di formaggio blu.

Suggerimenti degli esperti

  • La salsa di peperoni originale Frank's ™ Red Hot ™ è una scelta perfetta per il gusto classico delle ali di bufalo.
  • Se la tua salsa di peperoncino è fredda, il burro potrebbe coagularsi quando viene aggiunto. Basta scaldare la salsa nel microonde o nella casseruola a fuoco basso prima di aggiungere il burro.
  • Se le tue ali stanno rosolando troppo velocemente, riduci la fiamma a una temperatura media.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
150
Calorie dal grasso
100
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
11g
17%
Grassi saturi
3 1 / 2g
17%
Trans Fat
0g
Colesterolo
75mg
25%
Sodio
500mg
21%
Potassio
95mg
3%
Carboidrati totali
5g
2%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
0g
Proteina
8g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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