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Insalata Caprese Di Cetrioli

Insalata Caprese Di Cetrioli

Se ami la caprese e sei un fan degli zoodles, questa nuova versione sta per farti saltare la bocca fino alla felicità. I cetrioli vengono tagliati a pezzetti e poi conditi con pomodori, mozzarella e basilico per un lato delizioso che puoi fare in pochi minuti.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

2

grandi cetrioli inglesi

1

pinta di pomodorini cimelio, tagliati a metà

2

tazze mini cubetti di mozzarella o palline

1/2

tazza di basilico fresco tritato

3

cucchiai di aceto balsamico bianco

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  • 1

    Usa uno spiralizer o un pelapatate a julienne per sbucciare i cetrioli in pasta. Mettere in una grande ciotola da portata.

  • 2

    Condire con pomodori, mozzarella e basilico. Condire con olio d'oliva e aceto balsamico. Condire a piacere. Servite subito e buon appetito!

Suggerimenti degli esperti

  • Gli oli d'oliva aromatizzati come limone, rosmarino e habanero, hanno un ottimo sapore in questa insalata.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
210
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
23g
36%
Grassi saturi
9g
43%
Trans Fat
0g
Colesterolo
40mg
13%
Sodio
320mg
13%
Potassio
340mg
10%
Carboidrati totali
9g
3%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
5g
Proteina
11g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
30%
30%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • I cetrioli vengono tagliati a pezzetti e poi conditi con pomodori, mozzarella e basilico per un lato delizioso che puoi fare in pochi minuti.

    La scorsa settimana sono andato a un'enorme fiera di cucina e ho attraversato un corridoio dopo l'altro di invenzioni innovative, ascoltando centinaia di marchi che parlavano della "prossima grande tendenza!"

    Sai cosa hanno lanciato la maggior parte di loro quest'anno? Spiralizzatori.

    Sembra che la tendenza degli zoodle sia qui per restare. Con così tanti di noi che mettono da parte la pasta per rare occasioni, ci stiamo rivolgendo a spaghetti vegetariani per soddisfare le nostre voglie. E che felice soddisfazione è!

    Sebbene le zucchine siano il vegetariano più spesso a spirale, volevo preparare un veloce lato primaverile e pensavo che i noodles ai cetrioli (coodles?) Suonassero così luminosi e invitanti, non ho potuto fare a meno di andare in cucina.

    Scopri come è risultata la bellezza di questa ricetta.

    Questa deliziosa piccola insalata inizia con ingredienti davvero semplici e così buoni. Cetriolo inglese, pomodori freschi, mozzarella e basilico. Sale, pepe, olio extravergine d'oliva e una spruzzata di balsamico è tutto ciò che serve per finire.

    Anche se le cuke possono resistere a tutti i tipi di spirale, sbucciatura e affettatura, ho deciso di seguire la via più veloce e ho tirato fuori il mio pelapatate a julienne. Qualche colpo veloce e ho avuto una ciotola piena di coodles.

    È ora di buttare tutto insieme. Pomodori e mozzarella nella ciotola. Un bacio al basilico in arrivo.

    Anche se puoi mescolare l'insalata con olio e aceto, ho trovato i noodles cuke un po 'teneri e non volevo sovraccaricarli. Quindi ho semplicemente spruzzato olio e aceto sulla ciotola finita, quindi ho aggiunto sale e pepe. Così carino.

    E il sapore finale, chiedi? Così carino. Esattamente il genere di cose in cui vorresti tuffarti in una calda giornata primaverile o estiva. Bicchiere di vino opzionale. Coodles, obbligatorio.

    Godere!

    Brooke scrive su Cheeky Kitchen, dove condivide ricette di famiglia semplici e salutari. Si è unita a Cucchiaio per condividere alcuni dei suoi migliori, quindi tieni d'occhio il profilo di Brooke per vedere cosa prepara dopo!

Guarda il video: Insalata di cetrioli (Settembre 2020).