Pollo con salsa di formaggio a cottura lenta

Quando hai voglia di messicano ma ti rifiuti di uscire di casa per prenderlo (molto meno passare tutto il giorno in cucina a prepararlo), diciamo che il tuo fornello lento lo faccia per te. Questo pollo a cottura lenta di quattro ingredienti si prepara in pochi minuti e ha il sapore del cibo messicano speziato, confortante e delizioso che ami del tuo ristorante preferito.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 2 luglio 2019

1

barattolo (16 once) salsa media Old El Paso ™ O salsa media biologica Muir Glen ™

1 1/2

libbre di petto di pollo crudo, a dadini

2

tazze di formaggio in stile messicano

2

tazze di riso messicano cotto

Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)

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• 1

  Inizia raccogliendo gli ingredienti.

• 2

  Versare la salsa sul fondo della pentola a cottura lenta da 3-4 quarti. Mettere sopra il petto di pollo e cospargere con un po 'di sale. Mettere il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuocere, coperto, per 3-5 ore a fuoco alto o per 4-6 ore a bassa temperatura.

• 3

  Trenta minuti prima di servire, aprire la pentola a cottura lenta e cospargere il pollo con il formaggio.

• 4

  Copri bene e cuoci per altri 30 minuti con la pentola a cottura lenta in alto, finché il formaggio non si scioglie e la salsa ribolle. (Nota: mantenere il coperchio ben sigillato per evitare che il formaggio si secchi o si cuocia troppo).

• 5

  Servire il pollo sul riso. Guarnire con coriandolo, se lo si desidera.

Suggerimenti degli esperti

• Spruzza l'interno della pentola a cottura lenta con uno spray da cucina per facilitare la pulizia.
• Cerca miscele di formaggio messicano grattugiato dove troverai il formaggio Cheddar: sono un mix di cheddar, Monterey Jack, Colby e talvolta una spolverata di un leggero peperoncino in polvere.
• I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni, della forma e dell'età della pentola a cottura lenta. Assicurati di usare la dimensione della pentola a cottura lenta richiesta nella ricetta e riempire da due terzi a tre quarti, ma anche essere mezzo pieno funzionerà.
• Oltre al coriandolo fresco, guarnire con avocado tritato, cipolle verdi e pomodori.
• Questa salsa di pollo a cottura lenta è un gustoso ripieno di tortilla o può essere condita con coriandolo e panna acida e servita insieme a tortilla chips.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie

660

Calorie dal grasso

290

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

32g

49%

Grassi saturi

15g

73%

Trans Fat

1g

Colesterolo

205mg

69%

Sodio

1510mg

63%

Potassio

730mg

21%

Carboidrati totali

29g

10%

Fibra alimentare

2g

10%

Zuccheri

8g

Proteina

65g

Vitamina A

25%

25%

Vitamina C

15%

15%

Calcio

45%

45%

Ferro

20%

20%

Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 6 Carne molto magra; 0 carne magra; 2 Carne ad alto contenuto di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

• Lascia che la tua pentola a cottura lenta faccia il lavoro con questa cena di pollo al formaggio super veloce e facile ricoperta di salsa. Quattro ingredienti. Formaggio pazzo. E salsa. Questa è una cena a base di pollo che si prepara da sola - nella tua pentola a cottura lenta! Ultimamente mi sono preso una pazza cotta per le cene a quattro ingredienti. Sembrano una cosa così impossibile - sembra che la maggior parte dei libri di cucina faccia sembrare i pasti come se una lista di 12 ingredienti di imbrogli sia richiesta anche per le ricette di base. Ahimè. Questo piccolo tesoro prende solo quattro ingredienti: Salsa. Pollo. Formaggio. Riso. Ti vogliamo bene. Godere!