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Marmellata di pesche Jalapeño

Marmellata di pesche Jalapeño


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Usa alcune di quelle fantastiche pesche sul mercato in questo momento per fare una marmellata piccante che va benissimo su tutto!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 7 marzo 2017

6

libbre (circa 15) pesche fresche

1

limone grande, solo succo

1

pacchetto (1,75 oz) pectina di frutta

12

(8 once ciascuno) barattoli e coperchi

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  • 1

    Lavare bene la frutta e i jalapeños. Frulla le pesche in un robot da cucina fino a renderle leggermente grosse. Alcuni pezzi sono buoni. Non lo vuoi completamente liscio.

  • 2

    Lavorare i jalapeños separatamente fino a ottenere un dado molto fine. Aggiungere la purea di pesche e i jalapeños in una pentola capiente. Portare a ebollizione mescolando regolarmente.

  • 3

    Mescolare lo zucchero, il succo di limone e la pectina. Continua a mescolare finché tutto si è sciolto. Continua a far sobbollire la marmellata per altri 15 minuti affinché si addensi. Aggiungi una piccola quantità di burro per evitare la formazione di schiuma. Se però dovesse fuoriuscire della schiuma, prova a grattarla via dalla marmellata.

  • 4

    Fai bollire i barattoli e i coperchi per 10 minuti per sterilizzarli. Una volta sterilizzati, usa un imbuto e un mestolo per riempire ogni barattolo, lasciando circa 1/4 di pollice di spazio nella parte superiore di ogni barattolo.

  • 5

    Pulisci ogni barattolo e mettici sopra un coperchio pulito. Quindi avvitare la fascia che tiene il coperchio in posizione. Stai attento. Il barattolo sarà molto caldo! Mettere tutti i barattoli a bagnomaria bollente per 15 minuti per lavorarli. Assicurati che l'acqua bollente copra i barattoli di almeno un pollice.

  • 6

    Togli i barattoli e lasciali raffreddare completamente per 24 ore. A quel punto se ci sono barattoli che non sono ben sigillati (se riesci a premere il centro del coperchio e si apre), metti un nuovo coperchio e fascia e rielabora il barattolo in acqua bollente. Conserva i barattoli sigillati in un luogo fresco e buio per un massimo di un anno.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sfortunatamente, l'inscatolamento è quasi un'arte perduta negli Stati Uniti di questi tempi. Sebbene sia vero che nei negozi esiste una varietà piuttosto ampia di gusti, a volte la marmellata fatta in casa è la cosa migliore in città. Oltre a risparmiare un sacco di soldi inscatolando il tuo, puoi anche personalizzare i gusti e giocare con i livelli di zucchero e cose. È davvero molto divertente e non tanto lavoro una volta che hai delle attrezzature di base. Questa marmellata di pesche Jalapeño è una ricetta facile per le persone che sono interessate a imparare come si può. Se non sei interessato a inscatolare, potresti comunque preparare questa ricetta. Vorrei solo dividerlo per sei e fare un lotto più piccolo, che rimarrebbe benissimo in frigorifero per due settimane. Supponendo che tu voglia fare il lotto più grande, avrai bisogno di molte pesche e alcuni grandi jalapeños. Anche se qui sono raffigurati solo quattro, consiglio di usarne almeno sei: è praticamente impossibile farlo senza alcuni pezzi di equipaggiamento di base. Fortunatamente, puoi acquistare tutte queste cose in un piccolo kit per pochi dollari. Guadagnerai i tuoi soldi con il tuo primo lotto di marmellata. Ci sono alcune cose fondamentali da ricordare quando inscatoli. Il primo, e forse il più importante, è assicurarsi che tutto sia veramente sterilizzato. Se non sterilizzi tutto bene, i batteri prenderanno completamente il controllo del tuo cibo! Il modo più semplice per sterilizzare l'attrezzatura e i barattoli è far bollire in acqua per almeno 10 minuti. Fallo con i tuoi barattoli, coperchi, elastici e qualsiasi attrezzatura che toccherà la tua marmellata.Questa marmellata è fantastica su un numero enorme di cose. Lo metto sui panini, sulle costolette di maiale e su quasi tutti i cibi per la colazione a cui puoi pensare. Il mio uso preferito finora, però, è su un cracker con un po 'di formaggio Brie.

Guarda il video: MARMELLATA DI PESCHE


Commenti:

  1. Ogier

    Pensiero meraviglioso, molto divertente

  2. Tad

    Mi scuso, ma non mi si avvicina del tutto. Chi altro può dire cosa?

  3. Oswy

    Prova a cercare la risposta alla tua domanda su Google.com

  4. Corrick

    Questa è la bellezza di esso!

  5. Nab

    Grazie per il tuo aiuto con questo problema.



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