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Insalata italiana di orzo al pesto e pepe

Insalata italiana di orzo al pesto e pepe

Un'insalata veloce e deliziosa piena di peperoni, pesto e pasta d'orzo.ALTRO +DI MENO-

1/4

tazza di peperone giallo, tagliato a dadini piccoli

1/4

tazza di peperone rosso, tagliato a dadini piccoli

1/4

tazza di peperone arancione, tagliato a dadini piccoli

1

scalogno medio, tagliato a dadini piccoli

1/2

tazza di pesto (usa il tuo preferito!)

1/4

tazza di parmigiano grattugiato

1

cucchiaino di aceto di vino rosso

1/4

cucchiaino di pepe nero

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  • 1

    Portare ad ebollizione una pentola d'acqua e condire con mezzo cucchiaio di sale marino.

  • 2

    Aggiungere la pasta orzo e cuocere come indicato sulla confezione. Una volta al dente, scolatele e unitele in una ciotola capiente.

  • 3

    Alla pasta: aggiungere i peperoni a cubetti, lo scalogno, il pesto, il parmigiano, l'aceto di vino rosso e il pepe nero. Mescola per unire.

  • 4

    Mettete in frigo per almeno un'ora prima di servire.

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Guarda il video: Insalata di orzo perlato - una ricetta perfetta per chi pranza fuori (Settembre 2020).