La parola “estate” potrebbe sicuramente essere definita da questa insalata. Perfetta come antipasto o come contorno fresco, l'insalata caprese con il suo filo di aceto balsamico è un ottimo modo per utilizzare i pomodori dell'orto.ALTRO +DI MENO-
1/4
tazza di foglie di basilico fresco
4
once mozzarella fresca
4
cucchiaini di aceto balsamico
Sale e pepe a piacere
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1
Affetta il pomodoro a fette spesse circa 1/4 di pollice. Fai lo stesso per la mozzarella.
2
Alterna gli strati tra i pomodori, la mozzarella e il basilico. Prima una fetta di pomodoro, poi una fetta di mozzarella, poi un paio di foglie di basilico; inizio e fine con i pomodori.
3
Condire con olio d'oliva e aceto balsamico. Condire a piacere con sale e pepe, se lo si desidera.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 520
- Calorie dal grasso
- 380
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 42g
- 64%
- Grassi saturi
- 20g
- 98%
- Trans Fat
- 1 / 2g
- Colesterolo
- 100mg
- 34%
- Sodio
- 820mg
- 34%
- Potassio
- 420mg
- 12%
- Carboidrati totali
- 11g
- 4%
- Fibra alimentare
- 1g
- 6%
- Zuccheri
- 8g
- Proteina
- 26g
- Vitamina A
- 45%
- 45%
- Vitamina C
- 30%
- 30%
- Calcio
- 70%
- 70%
- Ferro
- 6%
- 6%
Scambi:
0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 3 1/2 di carne ad alto contenuto di grassi; 3 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Pomodori, basilico e mozzarella fresca sono una combinazione essenziale per l'estate. Questa insalata caprese è impilata con fette di pomodoro e mozzarella, ricoperta di basilico fresco e condita con balsamico e olio d'oliva. È perfetto come pasto leggero o spuntino. Servilo all'aperto in un incontro in giardino, assembla per un pranzo veloce o gustalo come insalata di contorno. In qualunque modo tu decida di mangiarla, un'insalata caprese è una scusa perfetta per consumare tutti quei pomodori extra che hai preso dal mercato degli agricoltori.
