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Insalata Caprese al Balsamico

Insalata Caprese al Balsamico

La parola “estate” potrebbe sicuramente essere definita da questa insalata. Perfetta come antipasto o come contorno fresco, l'insalata caprese con il suo filo di aceto balsamico è un ottimo modo per utilizzare i pomodori dell'orto.ALTRO +DI MENO-

1/4

tazza di foglie di basilico fresco

4

once mozzarella fresca

4

cucchiaini di aceto balsamico

Sale e pepe a piacere

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  • 1

    Affetta il pomodoro a fette spesse circa 1/4 di pollice. Fai lo stesso per la mozzarella.

  • 2

    Alterna gli strati tra i pomodori, la mozzarella e il basilico. Prima una fetta di pomodoro, poi una fetta di mozzarella, poi un paio di foglie di basilico; inizio e fine con i pomodori.

  • 3

    Condire con olio d'oliva e aceto balsamico. Condire a piacere con sale e pepe, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
520
Calorie dal grasso
380
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
42g
64%
Grassi saturi
20g
98%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
100mg
34%
Sodio
820mg
34%
Potassio
420mg
12%
Carboidrati totali
11g
4%
Fibra alimentare
1g
6%
Zuccheri
8g
Proteina
26g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
70%
70%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 3 1/2 di carne ad alto contenuto di grassi; 3 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Pomodori, basilico e mozzarella fresca sono una combinazione essenziale per l'estate. Questa insalata caprese è impilata con fette di pomodoro e mozzarella, ricoperta di basilico fresco e condita con balsamico e olio d'oliva. È perfetto come pasto leggero o spuntino. Servilo all'aperto in un incontro in giardino, assembla per un pranzo veloce o gustalo come insalata di contorno. In qualunque modo tu decida di mangiarla, un'insalata caprese è una scusa perfetta per consumare tutti quei pomodori extra che hai preso dal mercato degli agricoltori.

Guarda il video: Caprese Salad. Gennaro Contaldo. Italian Special (Ottobre 2020).