Ricette insolite

Panini Greci Con Insalata Di Pollo

Panini Greci Con Insalata Di Pollo

Odio ovunque le insalate di pollo ricche di maionese? Questo è l'antidoto.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 6 settembre 2017

2

tazze tagliate a dadini, pollo cotto

1/2

tazza di formaggio feta sbriciolato

1/4

tazza di olive kalamata tritate

2

cucchiai di aceto di vino bianco

Sale marino e pepe nero macinato, quanto basta

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  • 1

    Condire il pollo cotto a dadini con 1/2 cucchiaino di sale kosher. In una grande ciotola, unire il pollo con il cetriolo a dadini, il formaggio feta sbriciolato e le olive tritate. Accantonare.

  • 2

    In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, il basilico essiccato e sale e pepe per preparare il condimento.

  • 3

    Aggiungere il condimento alla miscela di insalata di pollo e mescolare per ricoprire.

  • 4

    Tagliare a metà le tasche di pita e riempirle con insalata di pollo. Produce due metà di pita per porzione.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando penso ai "panini con insalata di pollo" la mia prima reazione non è così positiva. Onestamente, non sono un grande fan di mayo. E francamente, evito l'insalata di pollo come la strega cattiva dell'Est evita l'acqua. Ognuno ha le sue antipatie, vero? Ma poi mi sono ricordato di un favoloso panino con insalata che ho mangiato anni fa. Servita in una calda e morbida pita, l'insalata includeva olive, cetrioli, feta e altro con una vinaigrette non troppo piccante, ma assolutamente deliziosa. Più ci pensavo, più bramavo un'insalata di pollo simile fatta con cubetti di pollo. Dopo tutto, chi ha detto che l'insalata di pollo deve assolutamente avere un condimento a base di maionese? Nessuno! Quindi, mi sono messo al lavoro per creare una versione senza maionese che sia assolutamente degna di nota. Il mio panino con insalata di pollo alla greca è la ricetta che ne risulta. Adoro come i pezzetti di cetriolo croccanti (e un po 'salati!) Interagiscono con le olive salate, il pollo umido e la feta friabile. Devi solo provarlo.Per il pollo, ho tagliato a cubetti un po 'di pollo grigliato avanzato dalla cena della sera precedente, ma potresti anche usare il pollo al girarrosto. Mantieni tutti i cubetti al livello di un boccone in modo che sia facile addentarli. È ottimo in una pita, ma può essere mangiato anche su un letto di lattuga.

Guarda il video: Insalata di Pollo con Salsa allo Yogurt Greco (Settembre 2020).