Ricette tradizionali

Uova strapazzate facili

Uova strapazzate facili

Se hai mai avuto problemi a preparare uova strapazzate perfette, ecco la tua arma segreta per renderlo il tuo piatto da colazione!ALTRO +DI MENO-

6

cucchiai di panna o latte

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  • 1

    Rompi le uova in una piccola ciotola. Aggiungere la panna o il latte (se lo si desidera). Aggiungere sale e pepe a piacere. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Accantonare.

  • 2

    In una padella di medie dimensioni, aggiungere il burro e sciogliere a fuoco medio-alto. (Guarda in modo che non bruci o bruci.) Aggiungi le uova e lascia cuocere finché i bordi non iniziano a cuocere. Con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, piega i bordi delle uova verso il centro e mescola delicatamente. Ripeti il ​​movimento per continuare a mescolare le uova fino a quando la maggior parte è cotta e solo le parti appaiono sciolte o leggermente liquide.

  • 3

    Togliere le uova dal fuoco, continuando a piegare e mescolare per cuocere le uova un minuto in più. Far scorrere le uova sul piatto d'attesa e servire immediatamente.

Suggerimenti degli esperti

  • Pancetta cotta, prosciutto cotto a dadini, salmone affumicato, peperone e cipolla a dadini saltati, formaggio grattugiato o condimenti preferiti (miscela italiana, sale condito, aglio, erbe fresche o essiccate). Sperimentare! Sono le tue uova!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
250
Calorie dal grasso
210
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
37%
Grassi saturi
13g
66%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
255mg
84%
Sodio
95mg
4%
Potassio
95mg
3%
Carboidrati totali
2g
1%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
2g
Proteina
7g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Ferro
4%
4%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Come si preparano le uova strapazzate? Non è davvero così difficile. Dopotutto, l'unico ingrediente principale è l'uovo e non devi nemmeno preoccuparti di mantenere intatto il tuorlo. Il test più grande per preparare le uova strapazzate è il tempismo, perché non c'è niente di peggio delle uova gommose o secche per iniziare la giornata. Per iniziare Due uova a persona di solito sono adatte per scopi di rimescolamento, quindi rompile nella ciotola e inizieremo Riscalda una casseruola di medie dimensioni o una piccola padella antiaderente e, dopo circa un minuto, aggiungi un cucchiaino di burro. Aggiungi altro a seconda di quante uova stai rimescolando.Per le migliori uova strapazzate, prova ad aggiungere 6 cucchiai di panna o latte intero prima di iniziare a sbattere le uova, ma se stai guardando il punto vita, lascia fuori la panna e usa in padella leggermente olio d'oliva al posto del burro (avranno comunque un buon sapore). Dare alle uova un buon mix con una piccola frusta o una forchetta, fino a quando tutto sembra abbastanza uniforme.Piega e mescola, piega e mescola Un cucchiaio di legno e una spatola sono gli strumenti migliori per rimescolare nella padella: ti danno più controllo. Inoltre causano meno danni alla padella e facilitano anche la pulizia successiva. Versa il tuo mix di uova nella padella e lascialo lì. Quando i bordi iniziano a sembrare in cottura, puoi iniziare a rimescolare. Capovolgi i bordi, usando un movimento di piegatura. L'idea è di ottenere le uova non solo strapazzate ma anche cotte in modo uniforme, quindi è utile utilizzare questa azione di piegatura. Ora mescola bene le uova, attendi circa 10 secondi e ripeti la piega e mescola di nuovo.
  • Come faccio a sapere quando le uova strapazzate sono pronte? Le uova strapazzate perfette saranno leggermente gocciolanti in alcuni punti, quindi non aspettare che ogni pezzo di uovo sia cotto prima di pensare che sia pronto. Non solo mantenere un po 'di uovo che cola aggiunge sapore, ma le uova continuano a cuocere anche dopo averle tolte dal fuoco. Dare loro un altro strapazzato, lontano dal fuoco, prima di servire.Come si fanno le uova strapazzate più deliziose? Con le tue uova strapazzate ultra-deliziose e ad alto contenuto proteico complete, ci sono alcuni modi in cui possiamo guardare a ravvivarlo per uno speciale colazione o brunch. Certo, sono un compagno naturale del salmone affumicato, ma se non senti quel rossore, un pizzico qua e là di erba cipollina, prezzemolo o aneto ravviverà il tutto, così come l'aggiunta di formaggio fuso o cipolle fritte. Oppure aggiungi pancetta cotta, prosciutto cotto a cubetti, peperone a cubetti saltato o i tuoi condimenti preferiti (miscela italiana, sale condito, aglio, erbe fresche o essiccate). Sperimentare! Sono le tue uova!

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