Salve, pellegrino! La carne macinata e il formaggio Cheddar danno un tocco da cowboy a questa versione dei classici biscotti e salsa. Se ti stai chiedendo se è più per cena o brunch, la risposta è entrambe le cose.ALTRO +DI MENO-
1
libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)
1
peperone rosso medio, tritato
3
spicchi d'aglio, tritati finemente
3
cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™
1
lattina (14,5 oz) di pomodori a cubetti organici Muir Glen ™ arrostiti a fuoco, scolati
1
confezione (1 oz) Miscela di condimento per taco originale Old El Paso ™
1 1/2
tazze di brodo aromatizzato al manzo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1/2
tazza di panna da montare pesante
2
tazze di formaggio cheddar grattugiato (8 oz)
2 1/4
tazze Original Bisquick ™ mix
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1
Riscalda il forno a 400 ° F. Spruzza una pirofila in vetro da 13x9 pollici (3 quarti) con spray da cucina.
2
In una padella antiaderente da 12 pollici, cuocere la carne a fuoco medio-alto da 7 a 9 minuti, mescolando spesso, fino a quando la carne non è dorata. Aggiungere la cipolla e il peperone; cuocere da 4 a 6 minuti o finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e la farina; cuocere 2 minuti, mescolando spesso. Aggiungere i pomodori, la miscela di condimento per taco e il pepe. Cuocere e mescolare 1 minuto.
3
Mescolare il brodo e la panna da montare; portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare finché non si sarà addensato. Riduci il calore; cuocere a fuoco lento 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco; aggiungere il formaggio. Quando il formaggio si è sciolto, incorporare la panna acida; trasferire nella teglia.
4
Nel frattempo, in una ciotola grande, mescolare il mix Bisquick ™ e il latte fino a quando non si sarà inumidito. Lascia cadere l'impasto di 12 cucchiai grandi sopra il ripieno caldo. Cuocere 18-23 minuti o fino a quando la casseruola è spumeggiante e i biscotti sono dorati. Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.
Suggerimenti degli esperti
- Per un tocco di calore, aggiungi un peperoncino jalapeño tritato finemente insieme alla cipolla e al peperone.
- Il formaggio Pepper Jack può essere sostituito con il formaggio Cheddar in questa ricetta.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 650
- Calorie dal grasso
- 360
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 40 g
- 61%
- Grassi saturi
- 21g
- 105%
- Trans Fat
- 1g
- Colesterolo
- 125mg
- 41%
- Sodio
- 1460mg
- 61%
- Potassio
- 330mg
- 10%
- Carboidrati totali
- 43g
- 14%
- Fibra alimentare
- 1g
- 5%
- Zuccheri
- 6g
- Proteina
- 29g
- Vitamina A
- 40%
- 40%
- Vitamina C
- 25%
- 25%
- Calcio
- 40%
- 40%
- Ferro
- 25%
- 25%
Scambi:
2 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
