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Torta Di Carote Con Glassa Di Burro Dorata

Torta Di Carote Con Glassa Di Burro Dorata

La torta di carote fatta da zero è un vincitore da sola, ma completala con la glassa di formaggio cremoso al burro e nocciola, e le cose vanno davvero al livello successivo. (Ti avevamo al "burro rosolato", non è vero?)ALTRO +DI MENO-

Torta

1 1/2

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

2

cucchiaini di cannella in polvere

1 1/2

cucchiaini di lievito in polvere

1 1/4

tazze confezionate di zucchero di canna

1 1/2

tazze di carote sbucciate sminuzzate (3 medie)

Glassa

12

oz (1 1/2 pacchetti) crema di formaggio, ammorbidita

2 1/2

tazze di zucchero a velo

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare il fondo e i lati della padella 15x10x1 pollici con spray da cucina. In una piccola ciotola, mescolare farina, cannella, lievito, bicarbonato di sodio e sale; accantonare.

  • 2

    In una grande ciotola, sbattere le uova, lo zucchero di canna e l'olio con la frusta fino a quando non saranno ben amalgamati. Sbattere nella miscela di farina fino a ottenere una pastella liscia. Mescolare le carote e le noci. Distribuire uniformemente la pastella in padella. Tocca la padella sul bancone 2 o 3 volte per eliminare le bolle d'aria dalla pastella.

  • 3

    Cuocere la torta 18-22 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare completamente, circa 1 ora.

  • 4

    In una casseruola da 1 litro, scalda il burro a fuoco medio da 5 a 8 minuti, mescolando spesso, fino a quando non diventa marrone chiaro. Guarda attentamente perché il burro può dorare e poi bruciare rapidamente. Togliere dal fuoco. Versare in una ciotola capiente; raffreddare 15 minuti.

  • 5

    Sbattere la crema di formaggio nel burro rosolato con lo sbattitore elettrico a velocità media fino a che liscio. Sbatti con la vaniglia. A bassa velocità, sbattere lo zucchero a velo, 1 tazza alla volta, fino a ottenere una glassa liscia e cremosa, raschiando di tanto in tanto il lato della ciotola. Distribuire sulla torta. Per servire, tagliare in 6 file per 4 file. Conservare liberamente coperto in frigorifero.

Suggerimenti degli esperti

  • Beurre noisette è il termine francese per "burro rosolato", che si riferisce al burro che diventa di colore nocciola chiaro durante la cottura. Il sapore meraviglioso, indimenticabile, unico nel suo genere non ha eguali né sostituzioni.
  • Per ammorbidire rapidamente la crema di formaggio, toglierla dalla confezione e posizionarla su un piatto adatto al microonde; microonde scoperto in alto per circa 15 secondi o solo fino a quando non si ammorbidisce.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
150
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
17g
25%
Grassi saturi
6g
29%
Trans Fat
0g
Colesterolo
45mg
15%
Sodio
190mg
8%
Potassio
85mg
2%
Carboidrati totali
32g
11%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
24g
Proteina
3g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: TORTA di MANDORLE - senza farina e senza burro, ricetta facile (Settembre 2020).