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Maglia in pomodori avvolti con prosciutto

Maglia in pomodori avvolti con prosciutto


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Siccome Sabina voleva le uova, ho fatto questa ricetta ispirandomi a...vivere & cucinare

  • 3 uova
  • 3 funghi marito
  • 3 pomodori grandi
  • 9 fette di prosciutto
  • olio
  • sale pepe

Porzioni: 3

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Pomodori al prosciutto avvolti con prosciutto:

Ho fatto il fuoco in forno su 250 gr.

Ho messo i pomodori in acqua bollente per 1 secondo, li ho pelati e poi li ho tagliati come un coperchio e li ho scavati.

In una teglia ho messo la carta da forno e ho posizionato le 3 fette di prosciutto a T partendo tutte dallo stesso punto. Sopra ho messo il pomodoro in cui ho messo con cura l'uovo crudo, ho messo sale, pepe e ho ricoperto con le fette di prosciutto. Ho sgocciolato qualche goccia d'olio e ho messo la teglia in forno (250 gr.) per 10 min.

In una padella ho messo 3 kg di olio e ho fatto indurire leggermente i funghi tagliati a julienne (spessi circa 1 cm) dopodiché li ho salati e pepati.

Su un piatto ho messo i funghi a forma di fiore e sopra... il pomodoro.

Buon appetito!!


Etichetta: uova

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Metodo di preparazione

Lavate i pomodori e fateli crescere un po', quindi immergeteli in acqua bollente, lasciandoli sobbollire per qualche secondo in modo da spellarli, dopo questa operazione pelate i pomodori, tagliate i coperchi e privateli del torsolo dei pomodori. Adagiate i pezzi di pancetta in croce e sopra mettete il pomodoro, all'interno del quale si rompe un uovo e si avvolge con la pancetta rimasta. Ungete una teglia con dell'olio e mettetela in forno, se volete che le uova siano morbide lasciatele solo 10 minuti, se volete che siano più dure lasciatele per 15 minuti. Trascorsi i primi 5 minuti, adagiate il cubetto di formaggio fuso su ogni pomodoro e proseguite la cottura in forno.

A parte fare un'insalata, tagliare i pomodori a cubetti ma senza il torsolo oltre alla polpa, e le altre verdure, aggiungere sale, olio e aceto. Metti il ​​pomodoro al centro del piatto e fai un cerchio di insalata attorno ad esso. Un'idea per la colazione meravigliosa, ricca e veloce.

Frittata con verdure e prosciutto

La ricetta è per due porzioni, la patata viene pulita e lessata in acqua con un pizzico di sale per circa 15 minuti.

Antipasto ornamentale 2

Preparazione: Affettate il salmone (che volete) tagliate i pomodori a forma di fiore e tagliate il formaggio


10 modi per mangiare le uova nel mondo

Sono tra gli ingredienti più nutrienti, versatili e convenienti al mondo. Non c'è da stupirsi che nella maggior parte delle culture le uova occupino un posto d'onore e siano alla base delle ricette tradizionali. Oltre alla frittata e alla rete, ci sono molti modi per gustarli.

1. Tamagoyaki, Giappone
È una preparazione che fa sembrare la nostra frittata un gioco da ragazzi. Ha l'aspetto di un pancake ed è preferibilmente fatto in una padella quadrata. Metti uno strato di uova nella padella. A cottura ultimata, piegare e adagiare sul bordo della padella. Quindi, mettere un altro strato di uova sulla superficie della padella rimanente. Quando è pronto, piega ulteriormente. Quindi continuare con un altro strato.

2. Shakshuka, Tunisia
Che cos'è: un piatto nordafricano a base di uova strapazzate cotte in una padella piena di salsa di pomodoro, condite con peperoncino, curcuma e cumino.

3. Uovo in cocotte, Francia
Una ricetta tradizionale per le uova in cocotte è così deliziosa che non sarai soddisfatto di una singola porzione. Le uova vengono cotte nel burro e nella panna acida.

4. Kwek Kwek / Tokneneng, Filippine
È più della colazione. Sono uova di quaglia bollite, poi passate nella farina e fritte in abbondante olio. In altre parole, uova di quaglia. Si mangia con salsa barbecue.


Foto: kawalingpinoy.com

5. Uova scozzesi, Scozia
Sono uova sode avvolte nella carne, fritte in molto olio e gustate con formaggio cheddar. La ricetta di Jamie la trovate qui.

6. Uovo al curry, India
La pasta di curry è probabilmente l'ultima cosa che penseresti di abbinare alle uova sode, ma è una ricetta che dovresti provare.


Foto: rasamalaysia.com

7.Khai Yat Sai, Thailandia
È una frittata semplice ma deliziosa, farcita con carne di maiale e verdure.


Foto: 3hungrytummies

8. Migas, Spagna, Portogallo, Texas
In realtà si tratta di uova strapazzate nella versione spagnola, con pane stagionato e paprika.


Foto: thepioneerwoman.com

9. Crema di uova, Cina
Se lo trovi nei ristoranti, non evitarlo. I cinesi lo adorano, nonostante sia una ricetta estremamente semplice: uova, acqua e alcune spezie.


Foto: festatotheworld.com

10. Menemen, Turchia
È una ricetta di famiglia molto semplice: uova strapazzate con verdure come peperoni, pomodori, timo.

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Ricetta del giorno: Conchiglie avvolte nel prosciutto

Conchiglie avvolte nel prosciutto da: cozze, prosciutto, sale, pepe, olio d'oliva.

Conchiglie avvolte nel prosciutto

Ingrediente:

  • 1/2 kg di conchiglie
  • Feliat prosciutto
  • Sale
  • Pepe nero appena macinato
  • Olio d'oliva

Metodo di preparazione:

Metti i gusci in una ciotola. Cospargere con olio d'oliva, quindi cospargere di sale e pepe nero. Mescolare bene.
Avvolgere i gusci nel prosciutto.

Mettere la carta da forno in una teglia e posizionare i gusci avvolti. Infornare per 15 minuti ad una temperatura di 180°C.
Servire caldo.


1. Impasto : Mettere in una ciotola capiente Farina setacciato, cucchiaino di sale e impastate un po' la farina, in modo che quando mettete il lievito, non si incontri il più possibile. Scaldare un po' l'acqua basta che sia caldo e si sciolga lievito di birra in lei. Metterla sopra la farina e lavorare l'impasto, e quando si lega, aggiungere un po' olio d'oliva. Impastare per 10-15 minuti fino a quando non diventa soffice. Quando lo premi con il dito, deve tornare alla sua forma originale. L'impasto va lasciato lievitare per un po' 2 ore in un luogo caldo e coperto con un asciugamano pulito.

2. salsa : Per la salsa della pizza metteremo succo di pomodoro in una ciotola e noi aggiungeremo aglio tritato finemente (oppure lo si può mettere sulla grattugia per esaltarne tutto il sapore) basilico, origano, peperoncino, sale e Pepe terreno.

3. Torniamo all'impasto. Trascorse le due ore, prendiamo la pasta lievitata e la dividiamo in due parti uguali (ho ricavato 2 pizze di 25-30 cm da questa quantità di impasto, perché la volevo più soffice). Ungere un po' la teglia olio d'oliva e stendere l'impasto direttamente nella teglia, poi distribuire qualche cucchiaio di SOS su tutta la superficie del piano di lavoro. noi Mozzarella tagliare a fette, quindi raschiare il formaggio, oppure mettiamo le fette come nella foto sotto, e alla fine rompiamo i pezzi a mano prosciutto e distribuirli su tutta la superficie.

4. Lo mettiamo in forno per circa 15 minuti a 180 gradi sullo scaffale centrale. Buon appetito!


Fichi ripieni di formaggio di capra, avvolti nel prosciutto, con miele e peperoncino

Fumo & # 8230. già salivanti, sono i miei frutti preferiti, in quanto sono freschi, dolci, secchi, poco importa, fichi di essere!
Oggi, dopo aver finito quasi 2 chilogrammi, ho detto che sarebbe stato un peccato non fare una ricetta e ovviamente condividerla con voi. Allora ho aperto il frigo e ho trovato il caprino e il prosciutto, il resto dalla dispensa, ed è così che ho fatto i fichi ripieni di caprino, avvolti nel prosciutto, miele e peperoncino. Erano pronti in 15 minuti, a quel punto sono comparsi anche gli ospiti :))) Quindi mi sono limitato a 1 pezzo, ma non ho avuto problemi, formaggio e prosciutto, sono corsa al mercato la mattina per i fichi e lo faccio per stancarsi.

Ingredienti

  • 6 pezzi di fichi
  • 150 g di formaggio di capra grasso
  • 12 fette di prosciutto
  • 50 g di miele
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

Metodo passo passo

Preriscaldare il forno a 190° C. Lavare i fichi, tagliare i gambi e tagliarli in 4 a metà. Li riempiamo di formaggio di capra, li avvolgiamo in 2 fette di prosciutto e li mettiamo in una teglia foderata con carta da forno. Mettere miele e scaglie di peperoncino, quindi infornare per 7-8 minuti.

Li tiriamo fuori, li mettiamo nei piatti e li serviamo con un bicchiere di spumante o vino bianco. Semplice, gustoso e veloce. Ma ora ti lascio al lavoro non prima di augurarti buona fortuna e buon appetito!


Rete rivestita

Dalla farina di mais, acqua, sale, fare una polenta veloce, come segue:
Portare l'acqua a bollore, e quando è calda salare e spruzzare un po' di mais sotto la pioggia.

Dopo che inizia a bollire, cospargere il resto della farina, anche sotto la pioggia, mescolando continuamente, fino a ottenere un porridge più denso.

Fate bollire per 5-10 minuti, mescolando, finché non si addensa (il cucchiaio è dritto nella polenta), poi mettete da parte.

È preferibile far bollire a fuoco lento e non direttamente sulla fiamma, per non bruciare e fumare.

Prendete una teglia resistente al calore, ungetela con il burro e disponete alternativamente 3 strati di polenta e 2 strati di formaggio, cospargendo con burro fuso.

Nell'ultimo strato di polenta, livellato, fate dei buchi con un cucchiaio imbevuto di burro fuso, quante uova userete.

Mettere in forno, al giusto calore e quando avrà preso una crosticina leggermente dorata sopra, togliere la ciotola, mettere un uovo crudo in ogni buco.

Condire le uova, cospargere di formaggio e infornare nuovamente.
Dopo che gli albumi si saranno rappresi, servire subito, ben caldo.
Chi vuole può accompagnare la polenta con panna acida.


Ham & # 8211 Racconti brevi

La storia della carne stagionata attraverso la salatura e l'essiccazione all'aria risale all'epoca romana. Conoscevano abbastanza bene la conservazione della carne. Le cosce di maiale essiccate al sole erano chiamate "perexsuctus", e da allora vengono vendute per strada "panis" e "perna", cioè pane e prosciutto.

I record di ottenimento del prosciutto in Toscana risalgono a centinaia di anni. Nel 1559, ai produttori fu chiesto di prendere appunti (rapporti) sulla salatura della carne di maiale. Tale relazione del 1776 racconta dei rituali di macellazione dei maiali che avvenivano nel XIII secolo, e i maiali venivano uccisi solo tra le feste di Ognissanti e i Carnevali (tra novembre e gennaio).

Questa tradizione durò per secoli, e nelle zone rurali, fino al 1970, i maiali venivano macellati nelle settimane prima di Natale ed erano occasione di feste e pasti abbondanti.


Video: PASTA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO