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Ricetta rinfrescante del sorbetto al pompelmo rosa

Ricetta rinfrescante del sorbetto al pompelmo rosa


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Un sorbetto deliziosamente rinfrescante, a base di pompelmo rosa e la sua scorza. È ottimo per il dessert o come detergente per il palato tra una portata e l'altra. Se non sei preoccupato per il colore del sorbetto, sentiti libero di omettere il colorante alimentare.

40 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10

  • 3 grandi pompelmi rosa o rossi, lavati
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di sciroppo d'oro
  • 1 litro d'acqua
  • 1 pizzico di colorante alimentare rosso

MetodoPreparazione:30min ›Cottura:5min ›Tempo extra: 1 ora di congelamento › Pronta in: 1 ora e 35 minuti

  1. Usa un pelapatate o una scorza grande per rimuovere 3 lunghe strisce di scorza dai pompelmi. Mettere da parte. Spremi 475 ml di succo di pompelmo.
  2. In una casseruola, unire la scorza di pompelmo, lo zucchero, lo sciroppo d'oro e l'acqua. Portare a bollore mescolando per far sciogliere lo zucchero e cuocere per circa 2 minuti. Mettere da parte a raffreddare. Mettere in frigorifero o mettere in una ciotola di ghiaccio per un raffreddamento più veloce. Scartare la scorza.
  3. Passare il succo di pompelmo al setaccio per eliminare la polpa. Scartare la polpa. Mescolare lo sciroppo di zucchero nel succo di pompelmo e aggiungere il colorante alimentare una goccia alla volta per ottenere un rosa gradevole e credibile. (In altre parole, non esagerare.)
  4. Versare nel contenitore di una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore. Trasferire in un contenitore e congelare finché non si ferma prima di servire.

Niente gelatiera?

Versare il composto in una teglia metallica quadrata da 23 cm; coprire e congelare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà parzialmente congelato, circa 4 ore. Nel robot da cucina con la lama del coltello attaccata, lavora il sorbetto fino a renderlo liscio ma ancora congelato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(22)

Recensioni in inglese (14)

Veramente facile e rinfrescante. Sono rimasto molto piacevolmente sorpreso da quanto fosse buono! La prossima volta proverei un po' meno sciroppo d'oro perché mi piacerebbe un po' più crostata. Non ho una gelatiera e ho usato il mio Bamix.-01 gennaio 2012

Questo è stato fantastico! L'ho portato al lavoro e anche i detrattori del pompelmo sono stati agganciati. Il volume era un po' troppo per la mia Gelatiera Gaggia con la ciotola, ma sono sicuro che andrebbe bene riducendo gli ingredienti di 1/4.-01 Apr 2015

di KRISTY916

Sto dando 5 stelle per la mia ricetta adattata. Di solito trovo fastidioso quando qualcuno valuta qualcosa con 5 stelle, ma è stato completamente modificato dall'originale, ma eccomi qui! Sono venuto qui alla ricerca di una ricetta per un sorbetto al pompelmo, e ho trovato questo, ma ero preoccupato per l'"effetto cubetto di ghiaccio" che si ottiene quando si congela il sorbetto.Ho trovato un'altra ricetta con l'aggiunta di Vodka, che so ostacola il congelamento duro della roccia, quindi ho combinato i due.Ho usato 3 tazze di succo di pompelmo rosa e 1 tazza di sciroppo semplice fatto di Splenda Blend for Baking (50% zucchero, 50% splenda) e 3 cucchiai di Vodka. Questo è tutto. L'ho aggiunto al contenitore della mia gelatiera, e mescolato per circa 30 minuti. Era molto morbido e liquido, ma si gelava bene ed era delizioso. Abbiamo aggiunto il resto a un contenitore e l'abbiamo messo nel congelatore. Il giorno dopo, l'ho tirato fuori e sono rimasto sorpreso di vedere che NON aveva congelato duro. Era ora, 24 ore dopo, la consistenza perfetta per sorbetto e sorbetto. Ora l'ho fatto più volte, assicurandoci di aggiungere 3 cucchiai di Vodka, che sono convinto stia aiutando con la consistenza del congelamento (perché la Vodka non si congela).-20 giugno 2007


Ricetta Sorbetto Al Pompelmo Rosa

Questa ricetta del sorbetto abbina il gusto rinfrescante del pompelmo rosa al succo di limone fresco e agli ingredienti di base per creare il perfetto trattamento estivo. Congela un lotto per la tua prossima festa in piscina o mangialo tu stesso in qualsiasi giorno dell'anno.

Ingredienti:
1/4 tazza di sciroppo semplice 2:1 (pagina 18), raffreddato
3 tazze di succo di pompelmo rosa fresco (da circa 6 pompelmi grandi)
1/4 tazza di sciroppo di tapioca o sciroppo di mais
2 cucchiai di succo di limone Meyer fresco colato
1/4 di cucchiaino di sale kosher

Passo 1

Fai la base
In una ciotola media non reattiva, unire 2 cucchiai di sciroppo semplice, il succo di pompelmo, lo sciroppo di tapioca, il succo di limone e il sale. Mescolare fino a quando ben combinato e il sale è completamente sciolto.

Passo 2

Assaggia la base. Dovrebbe avere un sapore un po' troppo dolce (una volta che il sorbetto è congelato, perderà parte della sua dolcezza). Aggiungi lo sciroppo semplice rimanente se ne hai bisogno.

Passaggio 3

Congela il sorbetto
Congelare nella macchina del gelato secondo le istruzioni del produttore. Mentre il sorbetto gira, riponi nel congelatore il contenitore che utilizzerai per conservare il sorbetto. Gustate subito o, per un sorbetto più sodo, trasferite in un contenitore ben freddo e congelate per circa 4 ore.

Passaggio 4

Ristampato con il permesso di "Sweet Cream & Sugar Cones" di Kris Hoogerhyde, Anne Walker e Dabney Gough, copyright © 2012. Pubblicato da Ten Speed ​​Press, una divisione di Random House, Inc. Foto: Paige Green © 2012.


Sorbetto al pompelmo rosa e Campari

Potete ovviamente congelare questa ricetta, sbattendo di tanto in tanto il sorbetto e rimettendolo in freezer, ma la consistenza ottenuta potrebbe non avere lo stesso risultato della gelatiera.

Posso suggerire di acquistare un bel po' di pompelmi? Così, se particolarmente fruttuosi e vi bastano solo tre pompelmi invece di quattro o cinque, di certo non andranno sprecati, garantendo un'ottima colazione, un buon rinfresco a pranzo e, naturalmente, un sorbetto veloce.

Frullare il succo e lo zucchero in piccoli lotti riduce qualsiasi potenziale ristrutturazione di te stesso e della cucina, anche da frullatori che vantano una buona tenuta.

Per circa 500 ml
500 ml di succo di pompelmo rosa, appena spremuto
Succo di 1 limone
120 g di zucchero a velo
50ml Campari

1 Versare il succo attraverso un colino conico e farlo filtrare con un mestolo.

2 Versare il pompelmo e il succo di limone in un frullatore con lo zucchero a velo e frullare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Incorporare il Campari.

3 Agitare secondo le istruzioni di qualsiasi gelatiera che si sta utilizzando. In alternativa, congelare in una ciotola, sbattendo di tanto in tanto per ridurre al minimo eventuali formazioni cristalline.

4 Un bicchiere di Campari e soda non guasterebbe durante il servizio. con una fetta d'arancia ovviamente!


Usa il burro vero

Ricetta: sorbetto al pompelmo rosa e champagne

Dove vivo è noto per i suoi venti invernali. E per inverno intendo autunno, inverno e primavera. Le nostre previsioni NOAA raffiche fino a 45 mph come “breezy”. Fino a 70 mph è “ventoso” e oltre è finalmente concesso “molto ventoso”. C'è stata una tempesta di vento piuttosto forte a metà novembre … quella che ha segnato 115 mph a Breckenridge. Non ho mai scoperto cosa fosse nella nostra città, probabilmente superiore a 100. Negli ultimi mesi, mentre abbiamo camminato, camminato e sciato intorno alle nostre montagne locali, Jeremy ed io abbiamo visto prove di quella tempesta passare ancora e ancora . Per lo più, è sotto forma di manna: alberi con radici, cima o spaccatura. Non solo alberi morti, ma molti pini sani e grandi.

uno degli esempi più piccoli, trailside



Mi secca perché amo gli alberi. Il vento qui può essere così opprimente, violento e deprimente. Per me, immagino che sia deprimente perché quando c'è “molto ventoso” di solito significa cambiare qualunque programma all'aperto avessimo. Lo maledirò il più delle volte, ma è anche responsabile di alcuni incredibili spettacoli atmosferici. Seduti a poche miglia a est del Continental Divide, abbiamo un sacco di nuvole orografiche sopra la testa.

lenticolari lungo un'enorme nuvola d'onda parallela alle montagne rocciose



Molte volte, i venti arriveranno quando c'è un grande sbalzo di temperatura come andare da 40 ° F a 15 ° F o viceversa. Finora abbiamo avuto un po' di vento, ma soprattutto sole e caldo. Non è che non apprezzo, ma non apprezzo.

la neve sta cadendo – abbiamo bisogno di più neve



Ok, non è TUTTO male. Se fosse stata la nostra tipica cifra singola l'altra notte, forse non sarei stato così disposto a stare fuori a osservare la pioggia di meteoriti Quadrantidi nelle ore solitarie tra il tramonto della luna e l'alba. 20 ° F è tutto a posto per me.

due-fer

la più luminosa della notte (che ho visto)



Il tempo ha una tale influenza sui miei stati d'animo alimentari e questa ondata di caldo ridicola (e completamente inutile) in Colorado mi ha fatto buttare giù insalate, noodles freddi, agrumi e ora … sorbetto. Penseresti che fosse estate.

tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di spumante, pompelmo e zucchero



Abbiamo comprato pompelmi rosa a barcone. È di stagione in questo momento e sono super dolci, succosi e belli. Di solito all'inizio della mia stagione di frutta preferita, la mangerò così com'è. Dopo essermi saziato (ci vorrà qualche settimana), mi permetterò di pensare ad altre ricette da fare con detto frutto e questo sorbetto al pompelmo rosa e champagne di David Lebovitz’s Lo scoop perfetto attirato la mia attenzione.

versare le bollicine (bere il resto)



Lo champagne era fuori dal mio budget per il sorbetto, ma un bel California Brut è stato un piacevole compromesso. Non mi è dispiaciuto sacrificarne un po' per la ricetta e Jeremy non ha avuto problemi a lucidare il resto della bottiglia. La lista degli ingredienti è breve, il processo è veloce. Il sorbetto è generalmente più facile da fare del gelato. Personalmente lo preferisco al gelato.

versare metà delle bolle in una padella con lo zucchero

aggiungere il resto dopo che lo zucchero si è sciolto



Dopo aver spremuto il succo di pompelmo, l'ho filtrato per ottenere piccoli semi e polpa. Volevo che il prodotto finale fosse il più liscio possibile. L'alcol dello spumante aiuta anche a produrre un sorbetto setoso.

versare il succo di pompelmo e lasciare raffreddare completamente

frullare nella tua macchina del gelato



Era una giornata calda e penso che la mia macchina per il gelato stesse dando il massimo per congelare il liquido. C'era una fanghiglia leggermente sciolta nel contenitore e non sarebbe diventata più fredda perché il ghiaccio del contenitore era quasi tutto acqua. Ho trasferito il sorbetto in freezer e dopo alcune ore si è ammorbidito facilmente al cucchiaio. Mi andava bene lo spumante da solo, ma mi è piaciuto molto nel sorbetto! Questo è un buon momento per fare un lotto veloce da solo poiché i pompelmi sono di stagione e sembra che ci sia una buona scorta di spumante nei negozi dopo il nuovo anno.

una delizia inverno-estate



Sorbetto al Pompelmo Rosa e Champagne
[stampa ricetta]
Lo scoop perfetto di David Lebovitz

1 1/3 tazze (330 ml) Champagne o spumante
1 tazza (200 g) di zucchero
2 1/2 tazze (625 ml) di succo di pompelmo rosa, appena spremuto (circa 3 pompelmi)

Unire metà dello Champagne o dello spumante con lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e togliete dal fuoco. Versare il resto dello Champagne o spumante e il succo di pompelmo. Raffreddare completamente il liquido e agitarlo nella macchina del gelato secondo le indicazioni del produttore. Fa circa un litro.

17 stuzzichini a “abbiamo bisogno di rilassarci”

Adoro le tue foto del cielo notturno con tutte le bellissime stelle. Come vorrei che il cielo notturno fosse così qui in Virginia! Penso che lo guarderei tutta la notte, così bello!

mmmm…vorrei aver fatto di più che dare un'occhiata a quella mostra di bollicine avanzate mercoledì.

Ehi Jen,
non vedo l'ora di provare questa ricetta, una delle mie prelibatezze invernali preferite è che, per quanto fa freddo, è la bella stagione degli agrumi. Inoltre, se stai cercando un brut economico ma meraviglioso, prova a trovare Gruet. Sono del New Mexico (li ho scoperti durante le estati ad Albuquerque) e per circa $ 15 a bottiglia, molto difficili da battere. Saluti,
Scott

Stagione degli agrumi e stagione sciistica. C'è di meglio? Ecco 8217 alcune grandi tempeste che si dirigono a modo tuo (e mio)!

Che modo elegante di servire il sorbetto!!

Devo condividere questo suggerimento! Ho fatto un sorbetto allo champagne quasi identico la scorsa estate, ma sono rimasto deluso dal fatto che (ovviamente) quando fai bollire lo champagne togli le “bollicine”. Quindi dopo aver tolto il sorbetto dalla gelatiera l'ho messo in un piccolo frigorifero con del ghiaccio secco e l'ho chiuso. Dopo circa 30 min il Sorbetto avrà una consistenza frizzante. È stato così divertente che ho creato molti altri gusti di “soda”!

In alternativa puoi versare circa un cucchiaio di Champagne sul sorbetto appena prima di servire. Ho fatto anche questo e poi ovviamente di più è meglio quindi ho provato un po 'di più a fare quasi un galleggiante di Champagne…hiccup…lol

La ricetta è così bella. La granita sembra così rinfrescante.

sembra davvero rinfrescante, saprò la ricetta per l'estate

Quelle nuvole sono stupende! Passiamo attraverso i pompelmi rosa come se stessero passando di moda. Io e mio figlio più giovane ne dividiamo uno quasi ogni mattina per colazione, mangiando la polpa e spremendo fino all'ultimo frammento di succo. Questo sorbetto sembra un ottimo modo per evidenziare il sapore dolce.

A volte le bollicine domestiche sono un ottimo sostituto e un ottimo prezzo. In Canada, ho iniziato a gustare Canadian Baby Bubbly, che non è Champagne ma un eccellente sostituto. Il livello di dolcezza è di circa 1. Cercalo se vai a nord della 49a per una gita sugli sci.

Cielo grande, venti ENORMI, bel sorbetto.

Jen, provo sentimenti per te ogni volta che sento parlare degli ultimi venti. Non conosco niente di più stressante di quegli ululati e dei detriti volanti.

Dovevo andare a comprare una macchina per il gelato oggi per provare questo … Yum!

Mmm, adoro tutto il pompelmo. Questa ricetta sembra facile e deliziosa!

sono così geloso che le tue stelle siano così luminose e le formazioni nuvolose così meravigliose! (ma ovviamente te lo meriti!) un felice anno nuovo per te, J e Miss K!

Ho passato ben 2 ore a cliccare su ogni ricetta che mi ricorda casa, anche il tuo cucciolo mi ricorda il mio a casa bahh! Adoro le tue ricette, continua così!

Debbie – devi venire a ovest!

Scott – ehi, grazie per quella registrazione!

mountain mama cucina – evviva, ragazza!

Sindy – grazie per la dritta, ma non tutto lo champagne è cotto, quindi metà ha ancora le bollicine!

Beti – è buono in qualsiasi momento, davvero :)

Cookin Canuck – adoriamo il pompelmo rosa (o qualsiasi pompelmo)! Uno dei miei preferiti in inverno :)

Bev – grazie per quella registrazione. Ti farò sapere se lo faccio!

Margie è davvero stressante, ma penso che tutti gli aspetti positivi superino quella cosa davvero fastidiosa!


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Concorda sul fatto che dovresti prima filtrare le bucce e i semi di mirtillo e assicurarti che la miscela sia completamente raffreddata a meno di 38 gradi prima di zangolare. Ho usato una combinazione di creme de cassis e eau de vie framboise al posto del vino dolce.

Per aggiornare la mia recensione precedente, abbiamo lasciato (dovrei dire "dimenticato") il sorbetto nel congelatore per 2 mesi dopo la nostra degustazione iniziale. Era molto meglio assaggiarlo dopo due mesi perché i sapori si erano davvero fusi insieme. Lo sto facendo di nuovo oggi e farò lo stesso.

Ho fatto solo il sorbetto ai mirtilli. Frutti di bosco freschi usati. Non avevo il vino Concord, quindi ho usato il liquore creme de cassis e ho usato un po 'meno zucchero. Nel complesso è stato abbastanza facile da realizzare. Assicurati di filtrare la miscela quando hai finito o otterrai molti semi e buccia di bacche nel risultato finale. Assaggiato molto fresco e un po' come la mela piuttosto che il mirtillo. Era di un bel colore rosso porpora. Rifarò sicuramente.

Molto saporito. Sostituito creme de cassis per il vino rosso. Unico consiglio: filtrare il composto di mirtilli o frullarlo fino ad ottenere una purea completa. Lasciare i pezzi come suggerito significa che tu e gli ospiti cercherete stuzzicadenti e uno specchio dopo aver mangiato.

finora ho preparato solo il pompelmo (non sono un grande fan del sorbetto ai mirtilli), ma è delizioso! decisamente piuttosto disordinato e laborioso, ma ne vale la pena. ho usato un po' meno zucchero di quello richiesto e l'accostamento crostata/dolce è meraviglioso. rifarà sicuramente.

L'ho scelto perché i mirtilli sono di stagione. Fatto il pompelmo esattamente usando i rossi rubino del Texas. Con il mirtillo, usate i mirtilli FRESCHI e al posto del vino d'accordo sostituite un mix di 1/2 Cassis- 1/2 vino rosso secco. Mio marito ha preparato dei biscotti all'arancia per accompagnare la coupé de sorbetti. È venuto alla perfezione!!

Non ho fatto il sorbetto al mirtillo, solo il pompelmo, perché avevo 5 pompelmi in più in giro. È delizioso e rinfrescante! La vodka a quanto pare aiuta a non diventare troppo ghiacciata quando si congela, perché ha una bella consistenza morbida, ma non ha il sapore della vodka. Molto buono ed estivo!

Ho fatto il sorbetto ai mirtilli con i mirtilli selvatici ed era delizioso. I miei ospiti l'hanno adorato.

Ho fatto solo il sorbetto ai mirtilli. Era semplice, e questa è l'unica cosa positiva che posso dire a riguardo. Era troppo dolce e il sapore dei mirtilli era sopraffatto dal vino. Prendere o lasciare riassumerebbe come mi sento su questa ricetta. Sono sicuro che ad alcune persone piacerebbe questa ricetta, ma io non l'ho fatto.

Ho preparato questi sorbetti per una cena di San Valentino come detergente per il palato tra una portata e l'altra. Yum! Era una degustazione così fresca e i due sorbetti hanno funzionato così bene insieme (mirtillo dolce e pompelmo aspro). L'unico cambiamento che ho fatto è sostituire circa un terzo del succo di pompelmo con il succo di mandarino, che ho adorato. Questa ricetta è un custode.


Ricetta Sorbetto Al Pompelmo

Felice lunedi! Per qualsiasi motivo, mi sento assolutamente rinfrescato da un meraviglioso fine settimana e pronto per affrontare la settimana. Non succede così spesso!

A febbraio, sembra sempre che l'inverno abbia superato il suo benvenuto. Una delle cose che preferisco dell'inverno è la stagione degli agrumi. Anche se il pompelmo sta per uscire, c'è ancora tempo per prendere una borsa per preparare questa fantastica ricetta del sorbetto al pompelmo! È il perfetto mix di crostata e dolce, ed è assolutamente rinfrescante. Anche il colore è assolutamente stupendo! È abbastanza per rendermi poetico.

Ricordo di aver letto da qualche parte che se metti gli agrumi nel microonde per alcuni secondi prima di spremere, è più facile estrarre fino all'ultimo succo. Certo, ho dimenticato di provarlo, ma fammi sapere se lo fai e se hai successo!


I pompelmi che mi hanno dato erano della varietà gialla - estremamente acida, quindi 1 tazza di zucchero era un must per 500 ml di succo di pompelmo appena spremuto.

I pompelmi rosa funzionerebbero bene e otterresti anche un colore sbalorditivo.

Potresti assolutamente usare anche limoni o arance. Qualsiasi agrume funzionerebbe davvero bene.

Regola lo zucchero assaggiando il tuo succo di base e accedi di conseguenza: ogni frutto a seconda di dove ti trovi differirà in dolcezza.

Adoro il gin, e dato che non ho figli, ho pensato che un sorbetto alcolico solo per adulti sarebbe stato delizioso, e ragazzo non mi sbagliavo! Fai solo attenzione alla quantità di alcol che aggiungi in quanto ciò può causare il caos con il congelamento. L'alcol impedisce al sorbetto di congelarsi, quindi otterrai un sorbetto più morbido e fondente.

Sentiti libero di scambiare il gin con rum, vodka o il tuo liquore preferito, o lasciarlo fuori completamente.


Sorbetto al Pompelmo Rosa

Il sorbetto è un dolce di tipo virtuoso e quindi, uno che raramente mi interessa per il gusto del dolce stesso. La motivazione iniziale per me per realizzare questo sorbetto al pompelmo rosa è stata, infatti, un cocktail. Del cocktail parleremo ancora tra qualche giorno quando condividerò quella ricetta, ma intanto parliamo un po' di più di questo sorbetto perché si dà il caso che sia degno di considerazione come dessert a sé stante.

A quanto pare, le qualità del pompelmo che all'inizio mi hanno reso scettico e lento ad evolversi sono le stesse qualità che lo fanno risaltare tra gli altri frutti come un sorbetto che canta davvero. La leggera dolcezza dello sciroppo nella base colpisce prima la lingua, ma quella nota dolce è quasi istantaneamente bilanciata dalla brillante acidità del pompelmo.

Come la maggior parte delle ricette di sorbetti, questa include alcuni cucchiai di alcol per renderlo più spatolabile e prevenire una consistenza eccessivamente ghiacciata (particolarmente importante nei sorbetti realizzati con solo succo di frutta e senza polpa o polpa). Dopo alcune riflessioni davanti a nel mio armadietto dei liquori ho optato per Aperol e devo dire che i suoi toni amari alle erbe sono una nota finale perfetta per questo sorbetto. Consiglio di aggiungerlo alla tua collezione se non l'hai già fatto, è adorabile da mescolare in molte cose e l'Aperol spritz è uno dei migliori cocktail in circolazione, secondo me. Se sei in grado di resistere all'uso fino all'ultima misurino di questo nei cocktail, penso che sarai d'accordo sul fatto che si regge perfettamente da solo come dessert leggero e rinfrescante.

Ingredienti

  • 3 tazze (750 ml) di succo di pompelmo rosa appena spremuto, diviso
  • ¾ tazza (150 grammi) di zucchero semolato
  • 2-3 cucchiai. (30-45 ml) Aperolo

Indicazioni

In una piccola casseruola, unire 1 tazza di succo di pompelmo con lo zucchero. Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e mescolare nuovamente lo sciroppo di pompelmo nelle restanti 2 tazze di succo di pompelmo. Incorporare l'Aperol. Coprite, trasferite in frigorifero e fate raffreddare bene.

Congelare in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore. Trasferire in un contenitore e conservare congelato fino al momento di servire.


Detergente per Palato Pompelmo Menta Sorbetto succo di pompelmo e foglie di menta fresca si uniscono per creare un rinfrescante sorbetto da servire


ricetta e fotografia creata da
Peggy Bucholz per www.finedinings.com


Tempo di preparazione: 10 min Tempo totale: 10 min Resa: 1-1/3 tazza

Ingredienti:

1/2 tazza di zucchero semolato bianco
1/2 tazza di acqua
1/2 tazza di foglie e gambi di menta fresca più rametti per guarnire
1/2 tazza di succo di pompelmo fresco (rosa o giallo)

Unire lo zucchero, l'acqua, le foglie di menta e i gambi in una piccola casseruola portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire fino a quando lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco, coprire e mettere da parte a raffreddare. Aggiungere il succo di pompelmo, la purea in un frullatore o in un frullatore, trasferire la miscela in un piatto poco profondo o in un coperchio di una padella e congelare finché non si ferma.


Sorbetto Champagne al Pompelmo Rosa

Avevo intenzione di realizzarlo per capodanno. Sfortunatamente, ammalarmi per una settimana ha completamente rovinato i miei piani. Così come i miei piani di aggiornare il blog ogni giorno mentre ero a casa in vacanza per una settimana. Essere malati non era sicuramente nei piani! Immagino che sia stato il modo di Dio di rallentarmi però. Avevo bisogno di un po' di tempo libero.

Fortunatamente per me (e per te!), il nostro 3° anniversario di matrimonio è oggi, quindi avevo ancora una scusa per montarlo. Quindi stasera avremo un favoloso sorbetto allo champagne per celebrare tre anni di felicità coniugale. Grazie maritino per tutto il tuo supporto e amore. Non potrei fare nulla senza di te al mio fianco!

Mi è piaciuto molto questo sorbetto. Era davvero diverso dagli altri sorbetti che ho preparato in passato (sorbetto alla pesca e al mango e sorbetto alla fragola e pesca). I miei soliti sorbetti alla frutta si fanno creando una purea di frutta con pochissimo liquido. Questo sorbetto però è per lo più liquido che ha creato una consistenza diversa quasi ariosa, contraria alla consistenza più pesante degli altri miei sorbetti. Ero preoccupato dopo aver preparato la miscela, aveva un sapore così dolce. Ma dopo il congelamento finale, era molto più equilibrato! Perfetto!

Sorbetto Champagne al Pompelmo Rosa

1 1/2 tazza di fard rosa champagne
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di sciroppo di mais chiaro
1 cucchiaino di scorza di limone
1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto (Meyers se possibile)
2 1/2 tazza di succo di pompelmo fresco

Metti lo champagne, lo zucchero, lo sciroppo di mais e la scorza in una casseruola. Portare a ebollizione vigorosa in modo che lo zucchero si sciolga completamente, togliere dal fuoco.

Versare in una ciotola di acciaio inossidabile, aggiungere il succo di pompelmo e il succo di limone. Raffreddare completamente. Per fare questo, metti la ciotola in una ciotola più grande piena per metà di acqua ghiacciata e mescola fino a quando la soluzione di champagne è completamente fredda, rinfrescando il ghiaccio nella ciotola esterna se necessario. Oppure puoi coprire con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero durante la notte.

Lavorare il composto nella gelatiera secondo le istruzioni della gelatiera. Trasferire il composto in un contenitore e congelare nel congelatore fino a quando non diventa solido, almeno 6 ore.


Guarda il video: SEGER BANGET. RESEP ES JERULI Jeruk Bali ENAK DAN MUDAH. COCOK DIJADIKAN IDE JUALAN


Commenti:

  1. Gukree

    Assolutamente d'accordo con te. In esso qualcosa è anche eccellente l'idea, è d'accordo con te.

  2. Kafele

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  3. Lar

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