Ricette insolite

Ravioli Fagottini Di Manzo Fritti

Ravioli Fagottini Di Manzo Fritti

Se i ravioli sono buoni, allora i ravioli fritti king-size sono ancora migliori, soprattutto quando sono farciti con un ripieno italiano robusto e di formaggio e serviti con salsa marinara calda per immergerli.ALTRO +DI MENO-

1/2

libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)

3/4

tazza di ricotta di latte intero

3/4

tazza di mozzarella grattugiata (3 oz)

3/4

tazza di parmigiano grattugiato (3 oz)

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4

cucchiaino di pepe nero

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

vasetto (25,5 once) Muir Glen ™ salsa per pasta al pomodoro e basilico o salsa marinara

Nascondi immagini

  • 1

    In una ciotola media, mescolare la carne di manzo, la ricotta, la mozzarella, 1/2 tazza di parmigiano, l'aglio, il sale, il pepe nero e i fiocchi di pepe.

  • 2

    Posizionare 4 involucri di wonton sulla superficie di lavoro. Spennella i bordi di ogni involucro con l'uovo. Metti un cucchiaio arrotondato di miscela di manzo al centro e appiattisci, lasciando un bordo di 1/2 pollice tutto intorno all'involucro. Posizionare un altro involucro sopra ogni wonton ripieno, allungando delicatamente la pasta per adattarla se necessario; premere saldamente i bordi per sigillare. Ripeti con gli involucri rimanenti e il ripieno.

  • 3

    In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto finché non è caldo. Mettere 4-5 ravioli wonton in padella; cuocere 3-4 minuti, girando una volta, fino a quando entrambi i lati sono dorati e il ripieno è cotto. Scolare su carta assorbente. Ripeti con i ravioli rimasti.

  • 4

    Nel frattempo, in una padella di ghisa da 5 o 6 pollici o in una casseruola da 2 quarti, scalda la salsa per la pasta a fuoco medio fino a farla sobbollire. Togliere dal fuoco; cospargere il restante 1/4 di tazza di parmigiano. Servire la salsa tiepida con i ravioli fritti.

Suggerimenti degli esperti

  • Cospargere un po 'più di parmigiano grattugiato sui ravioli fritti fa una bella guarnizione.
  • Qualsiasi salse per pasta biologica Muir Glen ™ funzionerà in questa ricetta.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
170
Calorie dal grasso
90
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
10g
15%
Grassi saturi
3g
16%
Trans Fat
0g
Colesterolo
25mg
8%
Sodio
270mg
11%
Potassio
55mg
2%
Carboidrati totali
12g
4%
Fibra alimentare
1g
4%
Zuccheri
1g
Proteina
7g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se non ti avessimo ai wonton fritti, ti avremmo mangiato ai ravioli wonton fritti? Pensavo così. Gli involucri dei wonton sono fogli di pasta ripieni. Possono essere cotti al vapore, bolliti, fritti o al forno, ma consigliamo vivamente questa ricetta fritta per la massima croccantezza soddisfacente. Quando vai a comprare gli involucri di wonton, non confonderli con gli involucri di gnocchi. Sebbene i due condividano somiglianze, gli involucri dei wonton sono quadrati e gli involucri degli gnocchi sono generalmente circolari. Anche le trame sono leggermente diverse. Di solito puoi trovare gli involucri dei wonton nella sezione dei prodotti del tuo negozio di alimentari, vicino agli involucri delle uova e al tofu. Questa ricetta dei ravioli wonton è un'aggiunta brillante alla giornata della partita o per una festa, ma poiché i ravioli sono un antipasto, puoi mangiare wonton fritti per cena, giusto? Diciamo di sì. Se non sei d'accordo, bene, ecco alcuni veri piatti di pasta per cena!

Guarda il video: RAVIOLI CINESI fatti in casa dosaggio, tip e come chiudere e cucinare (Settembre 2020).