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Bulgogi di manzo macinato coreano semplice

Bulgogi di manzo macinato coreano semplice

Vorresti avere abbastanza soldi per mangiare fuori stasera? Assolutamente no, tesoro. Ti sentirai come se fossi inciampato in patria per prendere del bulgogi fatto dalla nonna appena tolto dalla padella.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 5 ottobre 2017

1

Zenzero fresco da 1/2 pollice, sbucciato

1/2

cucchiaino di semi di sesamo

1

un mazzo di cipolle verdi, affettate finemente

2

tazze di riso appiccicoso bianco cotto

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  • 1

    In un frullatore, purea di pere, cipolla, aglio e zenzero. Versare in una padella capiente. Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco medio-alto, rompendo la carne con una spatola, finché la carne non sarà dorata.

  • 2

    Versare la salsa di soia, l'olio di sesamo e il miele sulla padella, cuocendo la carne fino a quando non sarà ricoperta. Servire sopra il riso e guarnire con cipolle verdi.

Suggerimenti degli esperti

  • Per un po 'di calcio, aggiungi un pizzico di peperoncino a scaglie nella padella mentre cuoci la carne.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
510
Calorie dal grasso
240
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
26g
40%
Grassi saturi
8g
42%
Trans Fat
1g
Colesterolo
105mg
34%
Sodio
860mg
36%
Potassio
460mg
13%
Carboidrati totali
36g
12%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
15g
Proteina
33g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Ferro
20%
20%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Abbiamo i tuoi pasti economici proprio qui. Otto anni fa, ho risposto a un annuncio nascosto nell'ultima pagina del nostro bollettino di quartiere: "Sono necessarie famiglie ospitanti per studenti coreani". Accogliere studenti stranieri nella nostra casa per un anno scolastico sembrava un'avventura divertente. Avevamo una camera per gli ospiti in più. Avevamo un tavolo extra-large. Vivevamo in fondo alla strada del liceo locale. Era tutto perfetto Tre settimane dopo, bussarono alla porta. Un ragazzo di 14 anni, lasciato da genitori nervosi. Avevano portato regali dalla loro città natale, consegnandoceli con sorrisi e cenni, spiegando che speravano che ci saremmo presi cura del loro figlio a causa della loro generosità. Avevamo promesso che ci saremmo presi cura di lui comunque. Li abbracciò. Ho visto sua madre piangere mentre si allontanava, lasciando il suo bambino in questo nuovo posto sconosciuto. Si è scoperto che non aveva nulla di cui preoccuparsi. Quando due donne coreane del nostro quartiere hanno sentito che c'era uno studente in scambio nel vicolo cieco, si sono prese la responsabilità di fargli una doccia con tutti i comfort di casa. Ogni settimana, hanno portato con sé ciotole di kimchi appena fatte: "Buono per l'intestino", hanno detto. Ogni due giorni circa, una partita di riso appiccicoso da portare a scuola: "Gli americani non capiscono, noi coreani abbiamo bisogno del nostro riso. Ci dà il potere del riso ", spiegavano. Quando si ammalava, portavano una zuppa speciale:" Le gentili madri preparano per i loro figli per i compleanni ". E una volta al mese, si assicuravano di invitarlo fuori per una serata speciale in un ristorante coreano preferito: "Il bulgogi qui sa di casa". Lui ha acconsetito. Il bulgogi era buono; abbiamo dovuto provarlo e così, una domenica, ha insistito per trattare l'intera famiglia con il bulgogi. Era certo che sarebbe diventato uno dei preferiti. Aveva ragione Bulgogi è il miglior cibo di conforto. Bocconcini di bistecca, aromatizzati con aromi, cotti fino a quando saranno teneri, serviti su riso appiccicoso, biforcuti in bocca con le bacchette finché la pancia non si gonfia e ti chiede di fermarti. È così buono. Così buono che una volta al mese non era abbastanza e così, abbiamo evocato il nostro riff economico sulla roba. Carne di manzo macinata, invece della bistecca. Le stesse spezie autentiche per creare una ciotola di delizioso bulgogi per pochi dollari a porzione.La linea di ingredienti consiste in alcune verdure economiche e facili da trovare, oltre a carne macinata e riso. trova online ricette che abbreviano la preparazione della salsa, evita la tentazione. La preparazione di una salsa di pera asiatica, cipolla, aglio e zenzero fresco può richiedere alcuni minuti in più rispetto alla miscela di salsa di soia e zucchero di canna spesso utilizzata in molte ricette veloci. Ma ne vale davvero la pena Per circa $ 3, puoi prendere tutto il necessario per la salsa. Frulla gli ingredienti per circa due minuti, quindi cuoci la carne nella miscela. In questo modo si infonde questo sapore intenso alla carne, rendendola tenera e saporita. Non crederai di aver appena preparato una padella di carne macinata, perché nessuna carne macinata che hai mai preparato è stata così fantastica. Cucchialo tutto sopra del riso appiccicoso. Completa con semi di sesamo e più cipolle verdi di quante tu abbia mai visto. Non sarai triste Servi con le bacchette. E goditelo. O, come direbbero le donne del quartiere al nostro studente, "Mashittge deuseyo!"

Guarda il video: Beef Bulgogi. Korean Beef BBQ. How to make Korean Beef Bulgogi (Ottobre 2020).