Le migliori ricette

Scones di goccia di rabarbaro

Scones di goccia di rabarbaro

Un modo gustoso e rustico di usare il rabarbaro, quel frutto primaverile aspro e gustoso.ALTRO +DI MENO-

2 3/4

tazze di farina multiuso non sbiancata Gold Medal ™

1

cucchiaio di lievito in polvere

1 1/2

Attacca il burro freddo e non salato, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice

1

tazza di rabarbaro tritato fresco o congelato e scongelato

Nascondi immagini

  • 2

    Nella ciotola di una planetaria, unire farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio.

  • 3

    Mentre il mixer è a velocità media con l'accessorio paletta, aggiungi lentamente il burro e mescola fino a quando la miscela non assomiglia a un pasto grosso.

  • 4

    A bassa velocità, mescolare rabarbaro e latticello e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati.

  • 5

    Usando due cucchiai o una paletta per gelato, raccogliere pezzi generosi di pasta e disporli su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di circa 1 pollice l'uno dall'altro. Dovresti finire con circa 12 focaccine.

  • 6

    Cuocere le focaccine per circa 25-30 minuti o fino a quando non diventano dorate. Lasciar raffreddare leggermente su una griglia prima di servire.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se elencassi ogni singolo motivo per cui sono così felice che sia finalmente (finalmente!) Primavera, probabilmente ci vorrà tutto il giorno per leggere questo post.Vi risparmierò la mia lista infinita e ne menzionerò solo alcuni: uno, è caldo e soleggiato e due, le mie verdure e frutta preferite, come il rabarbaro, sono di stagione. Queste focaccine al rabarbaro sono il modo perfetto per dare il benvenuto alla primavera nella tua cucina. Sono soffici, dolci, burrosi e aspri, ma tutti i sapori funzionano insieme - non si sopraffanno a vicenda. Ti ritroverai a cercare di decidere quale sapore è più importante e non riesci a capirlo! È armonia in una focaccina. Solo di recente (come negli ultimi due anni) ho iniziato a incorporare il rabarbaro nel mio repertorio di dolci. A parte la torta al rabarbaro, non ero sicuro di come usare la roba rossa simile al sedano. Ma per me, mescolare rabarbaro in focaccine è un ottimo modo per usare la frutta: è aspro e un po 'dolce, il che lo rende un'ottima combinazione con il sapore burroso e delicato di una focaccina. Lo ammetto, il rabarbaro non è proprio così di stagione qui nel Midwest, che è stato un peccato (dobbiamo aspettare fino all'inizio di maggio, secondo il droghiere locale), quindi ho dovuto usare il rabarbaro congelato per la mia ricetta. Tuttavia, è andato tutto benissimo. Non vedo l'ora di riprovare questa ricetta con frutta fresca, crogiolandosi al sole primaverile che finalmente (finalmente!) Sta entrando dalle finestre della mia cucina.

Guarda il video: The Trick to Buttery Flaky Blueberry Scones (Settembre 2020).