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Involtini primavera di pollo all'aglio

Involtini primavera di pollo all'aglio

Il pollo marinato e scottato nel wok viene arrotolato con vermicelli, verdure e coriandolo in questi involtini primavera degni di un ristorante. Non crederai a quanto siano facili da fare a casa! (L'irresistibile salsa fai-da-te sigilla l'affare.)ALTRO +DI MENO-

1

petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a fettine sottili

3

cucchiai di olio vegetale

5

cucchiai di salsa di soia, divisi

4

cucchiaini di olio di sesamo tostato, divisi

1

tazza di spaghetti di riso cotti

2

carote julienne (o tagliate a fettine sottili)

1/2

tazza di coriandolo fresco, basilico o foglie di menta, tritate grossolanamente

2

cucchiai di succo di lime fresco

2

scalogno, affettato finemente

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  • 1

    In una ciotola, unire il pollo a fette, l'olio vegetale, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di olio di sesamo e l'aglio tritato. Mescolare bene il pollo e lasciarlo marinare in frigo per 20 minuti.

  • 2

    Riscalda una padella grande o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolare su tutti i lati fino a cottura completa, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco.

  • 3

    Riempi un piatto fondo con acqua tiepida. Immergere un singolo foglio di carta di riso per 5-10 secondi.

  • 4

    Rimuovere e posizionare con cura su una superficie piana. Disporre i vermicelli cotti, il pollo, gli spinaci, le carote e il coriandolo al centro del foglio.

  • 5

    Piega entrambe le estremità al centro e arrotola il foglio il più strettamente possibile senza strapparlo.

  • 6

    Continuare con i restanti 5 fogli e il ripieno. Per la salsa di immersione, unire i restanti 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di olio di sesamo, zucchero di canna, succo di lime e scalogno. Sbatti per unire. Servire gli involtini primavera con salsa di immersione.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
291.2
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
11,9 g
18%
Grassi saturi
1.3g
6%
Colesterolo
31,6 mg
10%
Sodio
958,4 mg
40%
Potassio
394,2 mg
11%
Carboidrati totali
30,6 g
10%
Fibra alimentare
2.2g
9%
Zuccheri
1.9g
Proteina
15.2g
Vitamina C
13.40%
13%
Calcio
5%
5%
Ferro
11.30%
11%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • • Riempire un piatto fondo con acqua tiepida. Uno alla volta, aggiungi un foglio di carta di riso nell'acqua e immergi per soli 5-10 secondi. Potrebbe non essere COMPLETAMENTE flessibile, ma va bene! • Adagiare con cura il foglio su una superficie piana. Potrebbe essere appiccicoso, quindi usa le dita delicate. • Ok, questa parte è complicata! Piega i lati opposti del cerchio verso il centro del rotolo, quindi arrotoli tutto il più strettamente possibile, senza strapparlo. (Ma anche se si strappano, sono comunque deliziosi!)

Guarda il video: INVOLTINI DI POLLO ALLA MEDITERRANEA ricetta facile MEDITERRANEAN CHICKEN ROLL - Tutti a Tavola (Settembre 2020).