Le migliori ricette

Paprikash di pollo cremoso a cottura lenta

Paprikash di pollo cremoso a cottura lenta

Questo pollo che si scioglie in bocca viene soffocato in una classica salsa alla paprika e panna acida ungherese che è così confortante che vorrai farlo ancora e ancora - e ancora.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

4

cosce di pollo con pelle e ossa

1/2

cucchiaino di pepe nero appena macinato

2

cipolle medie, dimezzate e tagliate a fettine da 1/4 di pollice

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

2

cucchiai di paprika dolce

1/4

cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)

1

tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

Tagliatelle all'uovo cotte al burro, se lo si desidera

Nascondi immagini

  • 1

    Spruzzare la pentola a cottura lenta da 4 quarti con spray da cucina.

  • 2

    Condire le cosce di pollo e le bacchette con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. In una padella da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Metti il ​​pollo con la pelle rivolta verso il basso nella padella. Cuocere da 8 a 10 minuti, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati. Trasferisci il pollo nella pentola a cottura lenta.

  • 3

    Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella. Riduci il calore a medio; aggiungere le cipolle alla padella e cuocere per circa 4 minuti, mescolando spesso, finché non si saranno ammorbidite. Aggiungere l'aglio, la paprika, il peperoncino, il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; continuare a cuocere e mescolare 1 minuto. Trasferisci nella pentola a cottura lenta. Aggiungi il brodo di pollo alla padella. Cuocere a fuoco medio 1 minuto, raschiando i pezzetti dorati sul fondo della padella con un cucchiaio di legno. Copertina; cuocere a fuoco basso da 5 a 6 ore o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando la parte più spessa è tagliata all'osso (almeno 165 ° F).

  • 4

    Trasferire il pollo nel piatto da portata e tenerlo al caldo. Aumentare l'impostazione a fuoco alto.

  • 5

    In una piccola ciotola, sbattere l'amido di mais e l'acqua con la frusta fino a che liscio. Sbattere nel liquido di cottura nella pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere per circa 15 minuti o finché la salsa non si sarà addensata. Sbattere la panna acida nel liquido di cottura nella pentola a cottura lenta con la frusta. Copertina; cuocere per circa 5 minuti o finché non è caldo.

  • 6

    Servire il pollo con la salsa su spaghetti imburrati.

Suggerimenti degli esperti

  • Le tagliatelle al burro fanno un delizioso accompagnamento a questo piatto. Se vuoi esplorare un contorno più autentico, prova gli spaetzle, un piccolo gnocco che spesso si trova nella sezione dei cibi surgelati di un negozio di alimentari.
  • La paprika ungherese è disponibile in due forme, dolce e piccante. Sweet è la tipica paprika che puoi trovare nella maggior parte degli scaffali della dispensa. Il caldo può essere acquistato nella maggior parte dei negozi di alimentari e può essere utilizzato al posto del pepe di Caienna in questa ricetta, oltre alla paprika dolce.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
360
Calorie dal grasso
170
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
28%
Grassi saturi
7g
37%
Trans Fat
0g
Colesterolo
180mg
60%
Sodio
960mg
40%
Potassio
520mg
15%
Carboidrati totali
13g
4%
Fibra alimentare
2g
9%
Zuccheri
4g
Proteina
34g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 5 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Petto di pollo al rosmarino (Settembre 2020).