Ricette tradizionali

Torta Tedesca Di Cipolle E Pancetta (Zwiebelkuchen)

Torta Tedesca Di Cipolle E Pancetta (Zwiebelkuchen)

Una delizia tradizionale della Germania meridionale, questa torta / quiche è piena di cipolle caramellate, burro e pancetta: questa è una combinazione che viene sempre fornita con un "delizioso garantito"!ALTRO +DI MENO-

Crea con

Pillsbury Pie Crust

1

confezione Pillsbury ™ Refrigerated Pie Crust

2 1/4

libbre di cipolle gialle, tritate finemente

5

fette di pancetta tagliata spessa, tritata finemente

1 1/2

tazze di panna acida intera

2

cucchiai di farina multiuso non sbiancata Gold Medal ™

1

cucchiaino di semi di cumino più altro per spolverare

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  • 1

    Raccogli gli ingredienti. Ungere una forma a molla da 9 pollici. Preriscalda il forno a 400 ° F.

  • 2

    In un forno olandese o in una padella pesante a fuoco medio-alto, friggi la pancetta fino a renderla croccante.

  • 3

    Aggiungere le cipolle e il burro e cuocerli per circa 25-30 minuti fino a quando non saranno dorati. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il composto.

  • 4

    Unisci tutti i restanti ingredienti per il ripieno in una ciotola media e mescola bene per unire.

  • 5

    Su una superficie leggermente infarinata, stendi delicatamente una delle croste di torta refrigerata quel tanto che basta per estenderla di un pollice o poco più di diametro. Adagiare la crosta di torta nella forma a cerniera, premendo leggermente sul fondo e sui lati, lasciando un bordo di circa un pollice dalla parte superiore della padella.

  • 6

    Aggiungere la miscela di cipolle alla miscela di ripieno e mescolare finché non è ben amalgamata. Versare il ripieno nello springform e cospargere alcuni semi di cumino sopra.

  • 7

    Cuocere per 50-55 minuti o fino a quando lo Zwiebelkuchen è dorato in cima e il ripieno è solido quando viene premuto al centro. Va servito caldo. Ottimo anche riscaldato il giorno successivo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
590
Calorie dal grasso
340
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
37g
57%
Grassi saturi
18g
88%
Trans Fat
0g
Colesterolo
185mg
61%
Sodio
1350mg
56%
Potassio
410mg
12%
Carboidrati totali
52g
17%
Fibra alimentare
2g
11%
Zuccheri
9g
Proteina
11g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
10%
10%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 2 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 6 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sono cresciuto nel sud della Germania e l'inizio del clima fresco ha sempre significato Zwiebelkuchen, un'amata quiche / torta salata di cipolla e pancetta che si può trovare nelle panetterie lì.È qualcosa che non vedevo l'ora di fare ogni anno ed è ancora uno dei miei salati preferiti al forno merce. Uno dei passatempi preferiti è andare nella Foresta Nera, non lontano da dove vivevo, e gustare una fetta di Schwäbischer Zwiebelkuchen in un bar, fatto con delizioso bacon locale.Ci sono alcune varietà di Zwiebelkuchen, a seconda della regione della Germania. Alcuni sono piatti come una pizza e tagliati a quadrati con uno strato sottile sopra e altri sono più "piatti profondi", come questa ricetta. Sono cresciuto a Stoccarda, patria di Porsche e Mercedes, nonché nella capitale della Svevia, la regione della Germania da cui proviene questa versione di Zwiebelkuchen. La Svevia è probabilmente la patria della migliore cucina tedesca e questa torta di cipolle e pancetta non fa eccezione.Se sei un fan delle cipolle caramellate e della pancetta, questa quiche è per te! Facilissimo da realizzare e veloce da montare, la tua casa si riempirà presto di un aroma così divino che aspetterai con impazienza alla porta del forno. E i tuoi vicini potrebbero cadere senza preavviso, quindi faresti meglio a metterne due nel forno! Questo è meglio servito caldo, ma è anche eccellente riscaldato il giorno successivo!

Guarda il video: Calzone di cipolle - la ricetta pugliese spiegata passo passo (Ottobre 2020).