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Easy Battered Cod

Easy Battered Cod

Il pesce in pastella non è molto più facile di così. La spezia Cajun dà un calcio alla pastella senza renderla eccessivamente piccante, rendendola una cena gustosa per i mangiatori di tutte le età.ALTRO +DI MENO-

Olio extravergine di oliva o olio di canola

1

libbra di filetti di merluzzo (assicurati che siano disossati)

1

cucchiaino di semi di sesamo tostati

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  • 1

    In una padella grande, aggiungi l'olio a una profondità di circa 1/4 di pollice. Accendi il fornello appena sotto la media e scalda l'olio.

  • 2

    Sciacquare i filetti di merluzzo e metterli da parte. Mescolare insieme la farina, il condimento Cajun, il sale e i semi di sesamo. Disporre su un piatto grande o una ciotola grande a fondo piatto. Metti l'uovo in una seconda ciotola o piatto.

  • 3

    Trascina ogni filetto di merluzzo nella farina, poi nell'uovo, poi di nuovo nella farina. Ripeti fino a quando tutti i filetti sono ricoperti. Aggiungere all'olio caldo. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati e coprirli completamente all'interno (circa 10 minuti in totale).

Suggerimenti degli esperti

  • Servire questo baccalà fritto in pastella con salsa tartara e una spruzzata di succo di limone.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Non esitare a preparare una gustosa cena a base di pesce fritto perché pensi che sarà esigente. Il baccalà fritto è in realtà uno dei piatti di pesce più facili nel nostro arsenale di ricette di merluzzo. Questo perché i suoi filetti grandi e la polpa soda e traballante lo rendono il pesce ideale per la frittura. E se ciò non bastasse per convincerti, la pastella richiede solo pochi ingredienti base della dispensa e l'intera ricetta richiede solo 20 minuti dall'inizio alla fine. Niente batte il pesce fresco della gastronomia, ma anche i filetti congelati andranno bene. Assicurati solo che il pesce sia completamente scongelato prima di impastare e friggerlo. Hai bisogno di ripassare le basi? Abbiamo tutto ciò che devi sapere sulla frittura di pesce.

Guarda il video: How to Make Basic Batter for Fried Food. Deep-Frying (Ottobre 2020).