Ricette insolite

Zuppa Di Noodle Soba Di Manzo

Zuppa Di Noodle Soba Di Manzo

Slurp away! Questa gustosa zuppa di soba è fresca e abbondante e si riunisce in un lampo.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

2

cucchiai di olio vegetale

1

libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)

1

peperone rosso medio, tagliato a strisce sottili

6

cipolle verdi, tagliate in diagonale, parti bianche e verdi separate

1

tazza di carote tagliate a fiammifero

1

cucchiaino di radice di zenzero fresca sbucciata finemente tritata

1

cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1

cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino

2

cartoni (32 oz ciascuno) Brodo aromatizzato al manzo Progresso ™

6

oz spaghetti di soba (grano saraceno) crudi

1/4

tazza di foglie di coriandolo fresche tritate

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  • 1

    In un forno olandese da 5 quarti, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo; cuocere da 7 a 9 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non è dorata. Scolare; trasferire in una ciotola media.

  • 2

    Aggiungi il restante 1 cucchiaio di olio al forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere il peperone, i bianchi di cipolla verde e le carote; cuocere da 6 a 8 minuti o fino a quando si ammorbidisce e inizia a dorare.

  • 3

    Mescolare la carne di manzo, quindi aggiungere la radice di zenzero, la salsa di soia e la salsa all'aglio del peperoncino. Mescolare il brodo; calore a bollore. Aggiungi le tagliatelle; calore a bollore. Riduci il calore a medio; cuocere da 4 a 7 minuti in più, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le tagliatelle sono tenere.

  • 4

    Guarnire con cipolle verdi e coriandolo. Servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • I noodles Soba sono disponibili in confezioni di molte dimensioni. La maggior parte delle confezioni include diversi fasci di spaghetti da circa 90 g, quindi usa due fagotti per questa zuppa.
  • Per risparmiare tempo, opta per le carote di fiammiferi confezionate pretagliate.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
220
Calorie dal grasso
90
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
10g
15%
Grassi saturi
3g
15%
Trans Fat
0g
Colesterolo
35mg
11%
Sodio
1040mg
43%
Potassio
250mg
7%
Carboidrati totali
19g
6%
Fibra alimentare
3g
13%
Zuccheri
3g
Proteina
14g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
2%
2%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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