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Copycat PF Chang's ™ Involtini di lattuga di pollo

Copycat PF Chang's ™ Involtini di lattuga di pollo

Non hai voglia di fare il giro del tuo locale P.F. Non c'è da stupirsi che sia un best-seller!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 28 novembre 2019

Per la frittura in padella

4

cucchiai di olio vegetale, divisi

1

libbra di petto di pollo macinato

3/4

tazza di funghi baby bella a dadini

1

lattina (8 oz.) castagne d'acqua, tagliate a dadini

1

cucchiaio di salsa hoisin

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  • 1

    Scalda il wok a fuoco alto con 2 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendolo mentre cuoce. Togli il pollo su un piatto e mettilo da parte.

  • 2

    Aggiungere i 2 cucchiai di olio rimanenti al wok e scaldare a fuoco alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi i funghi, le castagne d'acqua, le cipolle verdi, l'aglio e la pasta di peperoncino, mescolando continuamente mentre cuoce. Cuocere per 2 minuti. Rimetti il ​​pollo nel wok.

  • 3

    Mescolare la salsa di soia, hoisin, amido di mais, aceto e zucchero in una piccola ciotola e aggiungere al wok. Cuocere ancora 1 minuto. Togliete dal fuoco e tenete al caldo nel wok mentre preparate i croccanti spaghetti di riso.

  • 4

    Scaldare 1 pollice di olio in una padella grande a 375 ° F. Spezzare gli spaghetti di riso e farli cadere nell'olio caldo. Friggere 1 minuto o finché non sono croccanti, ma non dorati. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare.

  • 5

    Servire saltati in padella con spaghetti di riso croccanti avvolti in foglie di lattuga.

Suggerimenti degli esperti

  • Prepara gli ingredienti prima di riscaldare il wok, perché una volta che inizi a cucinare, tutto procede abbastanza velocemente.
  • Servi questi P.F. Involtini di lattuga Chang's ™ con una ciotola di zuppa di ramen con gocce di uova o un piatto di patatine kimchi per il P.F. Esperienza di Chang's ™.
  • Le migliori lattughe per fare involtini di lattuga sono i tipi flessibili. Usa iceberg, Boston, foglia verde o lattuga al burro, poiché manterranno la loro forma mentre vengono arrotolati. Il nostro tipo preferito è la lattuga al burro perché non solo le foglie si avvolgono bene, ma il sapore è morbido e quasi dolce.
  • Gli involtini di lattuga sono un'ottima opzione se stai cercando di ridurre i carboidrati e abbiamo molte più ricette di impacchi di lattuga da cui proviene questo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
360
Calorie dal grasso
190
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
21g
32%
Grassi saturi
3 1 / 2g
19%
Trans Fat
0g
Colesterolo
70mg
23%
Sodio
650mg
27%
Potassio
420mg
12%
Carboidrati totali
16g
5%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
3g
Proteina
27g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 3 1/2 di carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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