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Pasta di formaggio in teglia con broccoli arrostiti

Pasta di formaggio in teglia con broccoli arrostiti

Questa cena di formaggio e veg-friendly accontenterà sicuramente tutti a tavola, grazie a un sacco di salsa di crema di parmigiano, broccoli al forno e deliziosi bocconcini di mozzarella infilati in cumuli di pasta croccante. In breve: yum.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 10 febbraio 2020

Crea con

Pangrattato Progresso

12

oz cavatappi crudo o simile formato di pasta corta (circa 4 1/2 tazze)

4

tazze di broccoli freschi

4

cucchiaini di olio d'oliva o vegetale

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/3

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

1

tazza di panna da montare pesante

3

tazze di parmigiano grattugiato (12 oz)

2

tazze di pomodorini, tagliati a metà

1/4

tazza di cipolla rossa tritata finemente

1/2

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

tazza di mozzarella fresca di perle

1

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

1/4

tazza di basilico fresco, tagliato a listarelle sottili

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  • 1

    Riscalda il forno a 400 ° F. Spruzzare una teglia da 18 x 13 pollici con bordo con spray da cucina. In un forno olandese da 5 quarti, cuocere e scolare la pasta come indicato sulla confezione; tornare al forno olandese.

  • 2

    In una ciotola capiente, condite i broccoli con olio e 3/4 cucchiaini di sale; mescolare per ricoprire e aggiungere alla teglia, distribuendo in un unico strato. Cuocere per 16-18 minuti o fino a quando i broccoli sono teneri e leggermente carbonizzati. Rimuovere la padella sulla griglia di raffreddamento.

  • 3

    Nel frattempo, in una casseruola da 3 o 4 quarti, sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio; cuocere circa 1 minuto o fino a quando fragrante. Con la frusta, incorporare la farina e il restante 1/2 cucchiaino di sale fino ad amalgamare. Mescolare il latte e la panna da montare in un misurino di vetro. Mescolare gradualmente la miscela di latte nella miscela di farina in una casseruola. Aumenta il calore a medio-alto; Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Bollire e mescolare 1 minuto; ridurre il calore a medio. Mescolare il parmigiano; cuocere da 1 a 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si scioglie.

  • 4

    Per la pasta al forno olandese, mescolare con salsa di formaggio, pomodori, cipolla rossa e fiocchi di pepe fino a quando non sono completamente combinati. Cucchiaio e distribuisci il composto di pasta sui broccoli sulla teglia. Completare con la mozzarella. Sciogliere i 3 cucchiai rimanenti di burro; mescolare con il pangrattato in una piccola ciotola. Cucchiaio di pangrattato sulla pasta. Rimettere la teglia nel forno. Cuocere da 16 a 18 minuti o fino a quando il composto è frizzante sui bordi e le briciole di pane sono dorate. Completare con il basilico.

Suggerimenti degli esperti

  • Prova le briciole di pane croccante panko all'italiana Progresso ™ invece di quelle semplici per un sapore ancora maggiore.
  • Risparmia più tempo di preparazione acquistando broccoli pretagliati.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 1/2 tazze
Calorie
730
Calorie dal grasso
350
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
39g
60%
Grassi saturi
19g
97%
Trans Fat
1g
Colesterolo
110mg
36%
Sodio
1180mg
49%
Potassio
440mg
13%
Carboidrati totali
61g
20%
Fibra alimentare
4g
15%
Zuccheri
7g
Proteina
33g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
80%
80%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 6 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: RUSTICO DI PASTA SFOGLIA CON BROCCOLETTI SALSICCIA e SILANO (Settembre 2020).