Ricette tradizionali

Gamberetti al Forno con Orzo e Feta

Gamberetti al Forno con Orzo e Feta

Questa cena a base di pasta e gamberetti al forno è la prova che semplice non deve significare noioso. Orzo cremoso, feta e gamberetti cotti alla perfezione sono i protagonisti di questa cena di ispirazione mediterranea che chiede di far parte della tua scaletta serale.ALTRO +DI MENO-

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/2

cucchiaino di foglie di origano essiccate

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

lattina (28 oz) Pomodori a cubetti biologici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

8

oz orzo o rosamarina cruda (1 1/4 tazze), cotta e scolata come indicato sulla confezione

1 1/2

lb gamberetti sgusciati sgusciati crudi, sgusciati, rimossi i gusci della coda

2

cucchiai di succo di limone

6

oz di feta, sbriciolata

2

cucchiai di prezzemolo italiano (a foglia piatta) tritato finemente

Nascondi immagini

  • 1

    Riscalda il forno a 400 ° F. Spruzzare una teglia da forno da 13x9 pollici (3 quarti) con spray da cucina.

  • 2

    In una padella da 12 pollici, scalda 4 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere e mescolare per circa 5 minuti o finché non si sarà ammorbidito. Aggiungere l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, l'origano e le scaglie di pepe; cuocere 2 minuti. Aggiungere i pomodori e il vino; cuocere 3 minuti. Aggiungere l'orzo cotto; mescolare per unire. Versare il composto nella teglia.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare i gamberetti e i restanti 2 cucchiai di olio, il succo di limone, il rimanente 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Mescola sul rivestimento.

  • 4

    Mettere i gamberi sopra la pasta nella teglia. Cospargere di formaggio feta. Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando non si riscaldano e i gamberi sono rosa e opachi. Guarnire con il prezzemolo.

Suggerimenti degli esperti

  • I gamberetti sono disponibili in una varietà di dimensioni. I gamberetti etichettati "grandi", come richiesto per questa ricetta, di solito contengono da 25 a 30 gamberetti per libbra.
  • Se lo desideri, puoi anche guarnire il piatto con 1/4 di tazza di pinoli tostati, oltre al prezzemolo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
360
Calorie dal grasso
140
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
16g
24%
Grassi saturi
5g
24%
Trans Fat
0g
Colesterolo
135mg
45%
Sodio
690mg
29%
Potassio
250mg
7%
Carboidrati totali
31g
10%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
4g
Proteina
23g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
20%
20%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Farro con Verdure saltate! (Settembre 2020).