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Easy Sunny-Side-Up Eggs

Easy Sunny-Side-Up Eggs

Le uova al sole sono un ottimo modo per iniziare la giornata e basta fare un po 'di pratica per farlo bene. Amerai quanto possono essere veloci, facili e perfettamente semplici.ALTRO +DI MENO-

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  • 1

    Spruzza uno spray da cucina su una piccola padella antiaderente. Rompi un uovo sul bancone, rompendolo delicatamente in un piccolo piatto di preparazione. Fare attenzione a non rompere il tuorlo.

  • 2

    Mettere la padella preparata a fuoco medio sul fornello e riscaldare la padella molto calda. (Non bruciare lo spray da cucina.)

  • 3

    Mettere delicatamente l'uovo nella padella calda e ridurre immediatamente il fuoco a medio. Continuare la cottura per due minuti o fino a quando l'albume non diventa opaco e non rimane più l'albume chiaro. Se necessario, coprire la padella per un minuto per aiutare a cuocere l'uovo.

  • 4

    Togli la padella dal fuoco. Fai scivolare delicatamente una spatola attorno ai bordi dell'uovo per assicurarti che sia libero dalla padella, quindi inclina la padella e fai scivolare con cura l'uovo su un piatto di attesa. Fare attenzione a non rompere il tuorlo d'uovo sciolto.

  • 5

    Condite a piacere con sale e pepe e servite subito.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa una padella più grande se vuoi cucinare più di un uovo alla volta. Mettere troppe uova insieme renderà gli albumi più densi, il che richiederà più tempo per cucinare, quindi lascia abbastanza spazio affinché ogni uovo si sparga.
  • Poiché le uova cotte con il lato soleggiato verso l'alto non vengono cotte, è meglio usare uova pastorizzate. Puoi trovare uova pastorizzate nel corridoio uova del tuo negozio di alimentari.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
63.7
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
4.2g
6%
Grassi saturi
1.4g
7%
Colesterolo
163,7 mg
55%
Sodio
227,1 mg
10%
Potassio
64,7 mg
2%
Carboidrati totali
0,5 g
0%
Fibra alimentare
0,1 g
0%
Zuccheri
0,2 g
Proteina
5.6g
Calcio
2.60%
3%
Ferro
4.40%
4%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Una buona padella antiaderente può essere l '"ingrediente" più importante per preparare le uova con il lato soleggiato. Puoi anche usare una padella di ghisa ben condita o una padella robusta: la chiave per far sembrare belle queste uova è che scivolano facilmente fuori dalla padella, senza strappare il tuorlo, quando hai finito.
  • Riscalda la padella a fuoco medio. Non lasciare che la padella diventi così calda da bruciare le uova nel momento in cui colpiscono la padella. Questo è un modo infallibile per ottenere uova cotte in modo non uniforme, quindi aumenta la fiamma in modo relativamente lento. Se ti piace, aggiungi un po 'di burro sia per insaporire che per aiutare ulteriormente le uova ad attaccarsi alla padella.
  • Rompi l'uovo sul bancone, non sul lato della padella. Questo evita che il guscio d'uovo ribelle entri nella padella. Non c'è bisogno di essere fantasiosi e fare una grande dimostrazione di spaccarli, basta aprire il guscio sopra la padella e lasciare che l'uovo scenda delicatamente nel fuoco. Come evitare che le uova si attacchino alla padella: Prendi una spatola e lavora intorno ai bordi dell'uovo per evitare che l'albume si attacchi alla padella. Tieni d'occhio il fuoco e assicurati che l'uovo non inizi a cuocere più difficile di un leggero sobbollire. Puoi condirli ora o dopo che sono stati placcati.
  • Fai attenzione che l'albume diventi un colore opaco e solido. Nessun liquido trasparente dovrebbe essere visibile ovunque sull'uovo. Se i bordi esterni sono ben cotti, ma l'interno necessita ancora di un minuto, puoi accelerare il processo coprendo la padella con un coperchio, cuocendo l'uovo solo un po 'al vapore.
  • Non cercare di estrarre le uova con una spatola perché rischi di rompere i tuorli, rovinando tutto il tuo lavoro. Invece, afferra la padella e inclinala leggermente sul piatto su cui stai servendo, lasciando che l'uovo scivoli delicatamente da solo e sul piatto. Se hai una padella eccellente o hai usato abbastanza burro o spray antiaderente, dovrebbero uscire senza alcuna resistenza. Condisci a piacere e il gioco è fatto!
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