Ricette insolite

Zoodles e polpette in padella

Zoodles e polpette in padella

Unirsi alla rivoluzione degli zoodle è facile con questa classica ricetta di polpette in padella. Il passaggio da noodles amidacei a zoodles leggeri di zucchine è garantito per riempirti senza appesantirti.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 12 dicembre 2016

1

libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)

1/2

tazza Progresso ™ Pangrattato croccante panko all'italiana

1/4

tazza di cipolla tritata finemente

1/2

cucchiaino di salsa Worcestershire

1

vasetto (25,5 once) salsa per pasta biologica al pomodoro e basilico Muir Glen ™

6

zucchine medie, sbucciate alla julienne o a spirale (6 tazze)

1/4

tazza di foglie di basilico fresco sminuzzate

1/2

tazza di parmigiano grattugiato, se lo si desidera

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  • 1

    In una ciotola grande, mescolare carne di manzo, pangrattato, cipolla, latte, salsa Worcestershire, sale, pepe e uovo. Formare il composto in 12 polpette (2 pollici).

  • 2

    In una padella da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi le polpette; cuocere da 6 a 8 minuti, girando delicatamente di tanto in tanto, solo fino a doratura su tutti i lati.

  • 3

    Aggiungere il sugo per la pasta e l'acqua; calore a bollore. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le polpette sono completamente cotte e non sono più rosa al centro (165 ° F). Usando una schiumarola, trasferire le polpette nel piatto e coprire per tenerle al caldo.

  • 4

    Mescolare le tagliatelle di zucchine nella salsa; cuocere da 2 a 4 minuti, mescolando delicatamente, finché le tagliatelle non si ammorbidiscono. Dividi la miscela di zoodle in 4 ciotole. Completare con le polpette. Cospargere con basilico e parmigiano.

Suggerimenti degli esperti

  • Fare attenzione quando si aggiunge l'acqua e il sugo per la pasta nella padella calda con le polpette. Per evitare schizzi, versare delicatamente il liquido nella padella, tenendo il barattolo e il misurino vicino alla padella.
  • Usando tagliatelle di zucchine prespiralizzate misurate in once? Per questa ricetta, abbiamo usato 22 once di tagliatelle di zucchine.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
470
Calorie dal grasso
220
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
38%
Grassi saturi
6g
32%
Trans Fat
0g
Colesterolo
115mg
39%
Sodio
1080mg
45%
Potassio
1060mg
30%
Carboidrati totali
33g
11%
Fibra alimentare
6g
25%
Zuccheri
15g
Proteina
30g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
45%
45%
Calcio
10%
10%
Ferro
25%
25%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 2 1/2 verdure; 0 Carne molto magra; 3 1/2 di carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: POLPETTE DI MELANZANE E PATATE. BUONISSIME!!! (Ottobre 2020).