Ricette tradizionali

Coca-Cola ™ Brisket

Coca-Cola ™ Brisket

Questo è, senza dubbio, il miglior petto cotto al forno che tu abbia mai assaggiato. Coca-Cola ™ aggiunge dolcezza e aiuta a intenerire la carne mentre cuoce, così ti rimane il tipo di petto saporito e cadente di cui sono fatti i sogni. ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 23 marzo 2017

2

lattine (4 once ciascuna) salsa di pomodoro

Strofinare a secco

1

cucchiaio di aglio in polvere

1

cucchiaio di cipolla in polvere

1

cucchiaino di ancho peperoncino in polvere

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  • 1

    In una piccola ciotola, mescola tutti gli ingredienti a secco. Strofina l'intero petto con la miscela di spezie e mettilo in un sacchetto di plastica delle dimensioni di un gallone. Sigilla e conserva in frigorifero per almeno 1 ora o fino a una notte.

  • 2

    Preriscalda il forno a 350 ° F. Mettere il manzo condito in un forno olandese o in una teglia e arrostire, scoperto, per 1 ora.

  • 3

    Aggiungere la salsa di pomodoro e la Coca-Cola ™. Coprire bene la padella e continuare la cottura per 3 o 3 ore e mezza, o fino a quando non diventa tenera.

  • 4

    Sfornare, coprire con carta stagnola e lasciare riposare 15-20 minuti prima di tagliare.

  • 5

    Tagliare il grasso e affettare sottilmente la carne lungo la venatura. Servire caldo con salsa extra.

Suggerimenti degli esperti

  • Per una salsa più densa: filtrare la salsa per rimuovere eventuali solidi e cuocere sul fornello a fuoco medio fino a quando il liquido si riduce della metà. Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais. Aggiustare il condimento, se necessario, e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensato.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
420
Calorie dal grasso
140
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
15g
23%
Grassi saturi
6g
28%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
145mg
48%
Sodio
830mg
34%
Potassio
600mg
17%
Carboidrati totali
22g
7%
Fibra alimentare
1g
7%
Zuccheri
17g
Proteina
50g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
4%
4%
Ferro
30%
30%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 7 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il petto è facile da preparare, ma è un taglio di carne duro che deve cuocere a lungo. (Non abbiate fretta!) Molte persone preferiscono cucinarlo in un affumicatore chiuso, ma a me piace cucinarlo lentamente in una padella nel forno.Questa è una di quelle ricette super facili che sa di te che hai passato l'intera giornata schiavo in cucina. Anche se devi assolutamente concedere un sacco di tempo per cucinare, non c'è quasi alcuno sforzo. Bastano pochi ingredienti e un po 'di pazienza per ottenere un delizioso pezzo di carne che si scioglie in bocca. La maggior parte del lavoro di preparazione e del tempo di cottura è senza mani, quindi la parte più difficile della preparazione di questo petto è aspettare - pazienza! - mentre la tua casa si riempie di profumi deliziosi.Questo petto è delizioso da solo o servito su riso, purè di patate o pasta . Puoi anche servirlo da solo o su panini tostati con formaggio fuso. Ad ogni modo, sono sicuro che verrà aggiunto rapidamente alla rotazione della cena. Non dimenticare di versare la salsa extra sopra ... gnam!

Guarda il video: Texas Brisket - Easiest Smoked Brisket Recipe Ever! (Settembre 2020).