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Tavola da surf e tappeto erboso

Tavola da surf e tappeto erboso

Prendi questa deliziosa bisteccheria preferita a casa, tutto in una padella, per una frazione di quello che pagheresti mangiando fuori.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 14 dicembre 2017

2

patate ruggine grandi non sbucciate, tagliate longitudinalmente a spicchi di 1 pollice

6

cucchiai di burro, sciolto

1/2

lb lance di asparagi, rifilate

1

cucchiaio di condimento alla griglia per bistecca di Montreal

1

bistecca di manzo alla fiorentina (1 libbra)

2

cucchiai di concentrato di pomodoro biologico Muir Glen ™ (da una lattina da 6 once)

2

cucchiaini di senape di Digione

1

lb gamberetti extra-large sgusciati non cotti (da 16 a 20 per libbra), con la coda lasciata

2

cucchiai di prezzemolo tritato fresco italiano (a foglia piatta)

1

cucchiaio di foglie di timo fresco tritate

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  • 1

    Posizionare la griglia del forno a 4 pollici dall'elemento della griglia. Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare una teglia da 18 x 13 pollici con bordo con spray da cucina.

  • 2

    In un piatto da torta o in un piatto basso, mescolare le patate, 2 cucchiai di burro fuso e il sale. Distribuire le patate in un unico strato sulla padella. Arrosto 20 minuti.

  • 3

    Nel frattempo, nella stessa tortiera, mescolare 1 cucchiaio di burro fuso e gli asparagi; accantonare.

  • 4

    Mescolare le patate sulla teglia, facendo spazio agli asparagi e alla bistecca. Aggiungi gli asparagi nella padella. Nella stessa tortiera, mescolare 2 cucchiai di burro fuso e il condimento per la griglia; aggiungere la bistecca e girare per ricoprire. Aggiungere la bistecca alla padella e versare la miscela di burro rimanente dal piatto della torta sulla bistecca; arrosto 9 minuti. Togli la teglia dal forno. Imposta il controllo del forno sulla griglia. Gira la bistecca.

  • 5

    Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare il restante 1 cucchiaio di burro fuso, il concentrato di pomodoro e la senape. Aggiungi i gamberetti; gettare al cappotto. Aggiungere i gamberetti in un unico strato per avvolgere la bistecca e le patate, posizionandoli sopra le verdure secondo necessità. Grigliare 3-5 minuti o fino a quando i gamberetti sono cotti e la bistecca è cotta alla temperatura desiderata (135 ° F per media). Completare con le erbe.

Suggerimenti degli esperti

  • Quando possibile, opta per le lance di asparagi più grandi.
  • Più grandi sono i gamberetti, più impressionante è la presentazione. Se possibile, cerca gamberetti da 16 a 20 gamberetti per libbra.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
600
Calorie dal grasso
240
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
26g
40%
Grassi saturi
14g
71%
Trans Fat
1g
Colesterolo
285mg
95%
Sodio
1490mg
62%
Potassio
1380mg
40%
Carboidrati totali
37g
12%
Fibra alimentare
5g
20%
Zuccheri
4g
Proteina
53g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
10%
10%
Ferro
35%
35%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 6 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Dopo aver tolto dal forno la cena a base di pesce e erba, assicurati di conservare i deliziosi succhi dalla padella. Mescolare le verdure con i succhi o versare i succhi direttamente sul piatto, aggiunge un sacco di sapore a ogni boccone. Puoi anche fare il tutto e imbastire la carne e le verdure con il loro succo a metà cottura. A proposito di fare di tutto, abbiamo altre ricette di tegame incredibilmente gustose.

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