Ricette insolite

Pollo Bourbon Copycat Food Court

Pollo Bourbon Copycat Food Court

Proprio come faresti al food court! Risparmia un viaggio al centro commerciale e prepara a casa questo piatto di pollo dolce e salato preferito dai cultori.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 24 maggio 2018

Crea con

Brodo Progresso

2

lb petti di pollo disossati e senza pelle

1/2

cucchiaino di zenzero macinato

1/2

cucchiaino di peperoncino in scaglie

2

cucchiai di salsa hoisin

1

cucchiaio di aceto di mele

1/3

tazza di brodo di pollo Progresso ™

Riso bianco cotto, per servire

Scalogno tritato, per guarnire

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  • 1

    Tagliare a cubetti il ​​pollo in pezzi da 1/2 pollice. In un'ampia padella a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi il pollo e cuoci per 5 o 6 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando non è quasi completamente cotto.

  • 2

    Nel frattempo, mescolare l'aglio, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino, lo zucchero di canna, la salsa di soia, la salsa hoisin, l'aceto, il brodo di pollo e la maizena. Sbatti bene per amalgamare e versa sul pollo.

  • 3

    Cuocere a fuoco lento per 3 o 4 minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa e il pollo è cotto. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti in più finché la salsa non raggiunge la consistenza desiderata.

  • 4

    Servire il pollo su riso bianco guarnito con scalogno.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
430
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
15g
22%
Grassi saturi
3g
16%
Trans Fat
0g
Colesterolo
140mg
47%
Sodio
1210mg
50%
Potassio
520mg
15%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
16g
Proteina
53g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 7 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Oh la food court! Il luogo di pasti veloci, salse dolci e piatti grandi. Ad essere onesti, non li frequento molto, ma a volte mi viene voglia di alcuni piatti specifici che si possono trovare solo in questi posti. Un piatto a cui sono particolarmente affezionato si chiama genericamente "Pollo Bourbon". Puoi trovarlo spesso in posti come Cajun Café e molte catene di ristoranti cinesi. Ironia della sorte, non tutte le ricette per questo piatto includono whisky bourbon; il nome in realtà rende omaggio a un piatto originariamente preparato in Bourbon Street a New Orleans! Questa ricetta salta il bourbon, ma se vuoi usarlo nella salsa, potresti provare a usarlo al posto di tutto o parte del brodo di pollo richiesto.Fare qualcosa del genere a casa è in realtà più facile di quanto potresti pensare e Probabilmente hai già la maggior parte degli ingredienti di cui hai bisogno nella tua dispensa. La chiave per renderlo eccezionale è tagliare il pollo a cubetti e farlo cuocere nella padella con un po 'd'olio. Quindi mescola la salsa e non saltare l'amido di mais. Questo è ciò che addenserà la salsa piccante / salata / dolce in modo che aderisca perfettamente al pollo.Quando il pollo è quasi cotto, versa la salsa e lasciala addensare sul pollo mentre finisce la cottura.Il risultato è un bel piatto che ha tutti i sapori che desideri. Fallo a casa e salta la corsa al food court!

Guarda il video: The Best Bourbon Chicken Recipe (Settembre 2020).