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Stufato di manzo portoricano

Stufato di manzo portoricano

2

1 kg di carne rossa, tagliata a cubetti

6

patate medie, tagliate a metà oa cubetti

2

carote, tagliate a cubetti

1

cucchiaino di condimento achiote

1

cucchiaino di origano, macinato

2

foglie di coriandolo, (facoltativo)

Sale e pepe a piacere

3

cucchiai di concentrato di pomodoro

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  • 1

    In una pentola capiente, aggiungere la carne di manzo, le foglie di alloro, le cipolle e l'aglio con 2 tazze d'acqua o la quantità necessaria per coprire la carne. Cuocere coperto a fuoco medio-alto per 2 ore o finché la carne è tenera.

  • 2

    Aggiungere patate, carote, condimento, origano, coriandolo, coriandolo, cumino, sale, pepe e concentrato di pomodoro; cuocere senza coperchio a fuoco basso, per 20-25 minuti o finché le patate e le carote non saranno tenere.

Suggerimenti degli esperti

  • Servire con un contorno di riso.
  • Per un gusto diverso, usa carne di pollo o di tacchino al posto del manzo. Puoi anche usare brodo di manzo o vegetale al posto dell'acqua.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Lo spezzatino di manzo è un piatto tradizionale della cucina portoricana e di solito viene servito con un contorno di riso bianco o riso con fagioli. Era uno dei miei piatti preferiti d'infanzia e una delle prime ricette che ho imparato a cucinare all'età di 13 anni, quando volevo aiutare mia madre a preparare la cena. Potresti già avere familiarità con questo stufato in quanto è molto popolare nella cultura latina.

Guarda il video: 456 - Spezzatino con patate. e la testa ci infilate! secondo di carne tipico facile e gustoso (Settembre 2020).