Ricette insolite

Punture di mais

Punture di mais

  • Prep 10min
  • Totale 1 ora e 25 min
  • Porzioni14

Quando arriva l'estate, uno dei modi più semplici e soddisfacenti per preparare il mais è trasformarlo in questo contorno di dimensioni ridotte. Risparmia tempo con la preparazione anticipata e inforna i tuoi morsi quando sei pronto per mangiare.ALTRO +DI MENO-

Ingredienti

2

cucchiai di farina per tutti gli usi

1/2

tazza di formaggio Cotija, grattugiato

1 1/2

tazza di pangrattato (panko)

Passi

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  • 1

    Sciogliere il burro in una padella di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo; cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere il latte e mescolare costantemente per evitare che si formino grumi. Continuare la cottura fino a quando il composto si addensa. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere i chicchi di mais; mescolare fino a quando non si uniscono. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova e il formaggio; continuare a mescolare per 2 minuti. Il calore residuo cuocerà l'uovo. Lasciate raffreddare e poi mettete in frigo per 1-2 ore fino a quando non sarà completamente freddo e compatto.

  • 2

    Riscaldare il forno a 450 ° F. Coprire una teglia con carta da forno.

  • 3

    Usando le mani, forma i morsi in dischi. Coprite con il panko su tutti i lati e mettete in una teglia precedentemente preparata. Spruzzare con olio.

  • 4

    Mettete in forno per 10-15 minuti o finché i bocconcini non saranno dorati.

  • 5

    Guarnire con altro formaggio Cotija e coriandolo tritato, se lo si desidera. Servite subito.

Suggerimenti degli esperti

  • Se il composto è troppo liquido per formare i bocconcini, aggiungere 1 o 2 cucchiai di farina di mais.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando arriva l'estate, mi diverto a preparare il mais comunque possibile e uno dei miei modi preferiti per prepararlo sono i bocconcini di mais, è molto semplice. L'unica parte che richiede tempo è aspettare che il composto si raffreddi abbastanza da poter formare i bocconi. Di solito preparo il composto il giorno prima e lo metto in frigo per tutta la notte. Questo mi fa risparmiare tempo perché l'unica cosa che devo fare dopo è metterli in forno e servire con panna, formaggio Cotija (o formaggio fresco) per rendere questo piatto un contorno perfetto per qualsiasi piatto.

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