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Insalata di nastro arcobaleno a spillo

Insalata di nastro arcobaleno a spillo

Un classico dessert di gelatina a strati diventa l'anima della festa con l'aggiunta del tuo rum o vodka aromatizzato preferito!ALTRO +DI MENO-

4 1/2

tazze d'acqua, divise

6

confezioni (3 oz) preparato per dessert alla gelatina aromatizzata

3

buste di gelatina semplice (6 cucchiaini di gelatina in polvere, divisa)

3

tazze aromatizzate al rum o alla vodka, divise

1 1/8

tazze di yogurt alla vaniglia, divise

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  • 1

    Mettere la bottiglia di liquore nel congelatore per diverse ore prima di iniziare la ricetta.

  • 2

    Spruzzare leggermente la padella o lo stampo per gelatina con uno spray da cucina antiaderente (io ho usato una padella da 10 tazze). Rimuovere lo spray in eccesso con un tovagliolo di carta. Dovrebbe rimanere un leggero residuo, quanto basta per aiutare a sformare la gelatina, senza alterarne il gusto o l'aspetto.

  • 3

    Versare 3/4 di tazza d'acqua in una casseruola e cospargere con 1 cucchiaino di gelatina normale. Lasciare in ammollo la gelatina per un minuto o due. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina si è sciolta (circa 5 minuti). Sbattere nella prima confezione di gelatina aromatizzata. Sbatti per almeno 2 minuti, o fino a completa dissoluzione (trovo che la miscela senza zucchero si dissolva molto più velocemente del normale).

  • 4

    Togliere dal fuoco. Aggiungi 1/2 tazza di liquore freddo e mescola per amalgamare.

  • 5

    Versare 3/4 di tazza della miscela di gelatina nello stampo preparato e mettere in frigorifero. Lasciar riposare per 20-30 minuti, finché la gelatina non è un po 'soda, ma rimane attaccata al tatto. Molto importante: se gli strati sono impostati troppo, lo strato successivo non si legherà in modo appropriato.

  • 6

    Mettere in frigorifero la miscela di gelatina rimanente nella ciotola per circa 5 minuti o fino a quando non si sarà leggermente addensata (consistenza degli albumi imbattuti). Incorporare gradualmente 3 cucchiai di yogurt e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Anche questa fase di raffreddamento è importante: la gelatina deve essere raffreddata a temperatura ambiente prima di aggiungerla sopra altri strati, altrimenti gli strati non saranno ben definiti!

  • 7

    Versare delicatamente la miscela di gelatina / yogurt sulla gelatina impostata e rimettere in frigorifero. Mettete in frigorifero per circa 15 minuti o fino a quando la gelatina non si è solidificata ma non è solida (di nuovo, dovrebbe attaccarsi al dito quando viene toccata). Man mano che gli strati progrediscono, il tempo di presa diventerà più breve man mano che la padella e la gelatina diventano più fredde e gli strati diventano più sottili man mano che vengono aggiunti più strati allo stampo.

  • 8

    Ripetere i passaggi con i restanti gusti di gelatina, per un totale di 12 strati alternati di gelatina trasparente e cremosa.

  • 9

    Dopo aver completato tutti gli strati, conservare in frigorifero la gelatina per una notte. Per sformare, riempire un contenitore più grande o un lavandino pulito con acqua calda (non troppo calda!). Con le dita pulite, sciogliere la gelatina attorno ai bordi delle cavità dello stampo. Quindi, immergere lo stampo quasi fino al bordo nell'acqua calda per pochi secondi (10 secondi hanno funzionato per me). Asciugare il fondo dello stampo con un asciugamano e controllare i bordi per vedere se sono allentati. In caso contrario, ripetere l'immersione per pochi secondi. Posizionare il piatto da portata sopra lo stampo e capovolgere.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
133.6
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
0,2 g
0%
Grassi saturi
0,1 g
1%
Colesterolo
0.9mg
0%
Sodio
26,6 mg
1%
Potassio
39,6 mg
1%
Carboidrati totali
2.4g
1%
Zuccheri
2.4g
Proteina
6.1g
Vitamina C
0.20%
0%
Calcio
3.50%
4%
Ferro
0.70%
1%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ho fatto alcune ricerche (senza successo) per identificare l'autore della ricetta originale per Rainbow Ribbon Salad, che è stato il Santo Graal dei dessert di gelatina americani per tutto il tempo che posso ricordare. Uno dei dolci jiggly - semplici e completamente accessibili, ma sorprendentemente deliziosi. È anche certamente accolto con tanto entusiasmo come qualsiasi celebrità / pop star / attrice / personaggio televisivo! Dato il suo status iconico, la Rainbow Ribbon Salad doveva per un piccolo giro, in stile JSTK. Signore e signori, permettetemi di presentarvi la ricetta dell'insalata di nastro arcobaleno a spillo. È nata una stella Ho aggiunto la vodka a ogni strato: vodka aromatizzata al mirtillo, per essere precisi, che è stata meravigliosa! Ma qualsiasi vodka o rum aromatizzato funzionerebbe bene. Ho anche aggiunto un po 'di gelatina non aromatizzata, per fornire zavorra mentre ero seduto su un tavolo da buffet. Il risultato è una versione "cocktail" del classico, con tutta la bontà arcobaleno dolce, cremosa e stratificata dell'originale. L'insalata di nastro arcobaleno speziato è una bella aggiunta a qualsiasi festa. Sebbene la preparazione sia semplicissima, con 12 livelli, è un po 'un progetto a causa dei tempi e dell'impostazione di ogni livello. Anche se preparare questo dolce non è per i deboli di cuore, è semplicemente spettacolare e vale la pena per qualsiasi evento speciale - lo farò più volte questa primavera ed estate!

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