Una deliziosa colazione o un panino ripieno di semi di girasole salati.ALTRO +DI MENO-
2/3
tazza di latte caldo o acqua
1/2
cucchiaio di lievito secco attivo
1
cucchiaio più 1 cucchiaino di canola o olio vegetale
1
tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
1/3
tazza di semi di girasole, più altro da spolverare sopra
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1
Unisci il miele, il latte, lo zucchero, il sale, il lievito, l'olio e l'uovo nella ciotola di una planetaria.
2
Aggiungere la farina e i semi di girasole e mescolare fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai lati della ciotola.
3
Versare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato.
4
Forma l'impasto lievitato in un ovale (forma batard) e mettilo in una teglia da pane da 8 x 4 pollici leggermente unta. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio, circa 30-40 minuti.
6
Spennellare la parte superiore della pagnotta con un po 'di olio vegetale e cospargere di semi di girasole. Cuocere la pagnotta per circa 35-40 minuti. Lasciar raffreddare completamente sulla griglia prima di affettare o servire.
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- Ah, le mattine. Ottengono il meglio di me e il peggio di me.
Mi sveglio intontito, scontroso e leggermente risentito per il fatto di essermi alzato prima del sole. Ma sono anche incredibilmente produttivo e posso fare più cose al mattino che in qualsiasi altro momento della giornata (dopo aver preso il caffè, ovviamente).
Gran parte della mia energia mattutina proviene da ciò che mangio a colazione. Passami un piatto con frittelle ricoperte di sciroppo, patate fritte e una torre di pane tostato e probabilmente trascinerò tutto il giorno. Ma passami un piatto con yogurt, frutta e una fetta di questo pane ai semi di girasole? Canterò: "Oh, che bella mattina!" in nessun tempo.
La cosa fantastica di questo pane non è solo che è incredibilmente gustoso, con quelle tasche di croccantezza e sale, ma è anche abbastanza buono per te. I semi di girasole dentro e sopra il pane racchiudono un pugno di vitamina E, per non parlare dei grassi e delle proteine buoni che ti manterranno pieno ed energico per tutta la mattina (sono sicuro che ci sono molte più sostanze nutritive da snocciolare, ma io " m no nutrizionista).
È anche facile da preparare e, se non hai tempo per fare l'impasto e cuocerlo tutto in un giorno, puoi congelare l'impasto per alcuni giorni fino a quando non sei pronto per cuocerlo. Lascia solo più tempo per lievitare una seconda volta prima di infornare.
Una fetta di questo pane condita con burro di arachidi o crema di formaggio, e puoi dire addio a quelle mattine lente (ovviamente, anche il caffè aiuta).
Stephanie (alias Girl versus Dough) si è unita al cucchiaio per condividere le sue avventure in cucina. Controlla il profilo del membro del cucchiaio da tavola di Stephanie e continua a controllare le sue ricette personali su Cucchiaio da tavola!
