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Ciotole Thai Zoodle Di Pollo

Ciotole Thai Zoodle Di Pollo

Ottieni più verdure nel tuo Pad Thai senza sacrificare quel delizioso sapore di noodle con questa ricetta divertente e fresca.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

3

cucchiai di olio vegetale

3

carote medie sbucciate, sbucciate a julienne oa spirale (2 tazze)

2

zucchine medie, sbucciate alla julienne o a spirale (2 tazze)

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

20

30 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzetti

6

cipolle verdi, bianchi e verdi separati, affettati in sbieco

2

cucchiai di zucchero di canna confezionato

1/4

tazza di foglie di coriandolo fresche tritate

2

cucchiai di foglie di menta fresca tritate

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  • 1

    In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le uova; cuocere da 30 a 60 secondi, mescolando fino a quando non è strapazzato e sodo. Trasferire la miscela sulla piastra; coprire per tenere in caldo. Pulisci la padella.

  • 2

    Nella stessa padella, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungere le carote, le zucchine, l'aglio, i fiocchi di pepe e il sale; cuocere 2 o 3 minuti, mescolando spesso, finché sono teneri. Trasferimento in 4 ciotole; copertina.

  • 3

    Nella stessa padella, scalda il rimanente 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere i bianchi di pollo e cipolla verde; cuocere 5 minuti senza muovervi, quindi mescolare e cuocere da 3 a 5 minuti in più, finché il pollo non sarà più rosa al centro. Rimetti le uova nella padella. Aggiungere lo zucchero di canna e la salsa di soia; cuocere da 1 a 2 minuti o finché il liquido evapora.

  • 4

    Aggiungi il composto di pollo alle ciotole. Cospargere con cipolle verdi, arachidi, coriandolo e menta. Servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • Uno spiralizer o un pelapatate a julienne trasforma verdure come carote o zucchine in fili ricci a spirale simili a pasta. Per le migliori carote a spirale, opta per carote più grasse.
  • Per un Pad Thai senza stress, prepara tutta la preparazione prima ancora di riscaldare la padella.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
450
Calorie dal grasso
220
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
37%
Grassi saturi
5g
25%
Trans Fat
0g
Colesterolo
230mg
76%
Sodio
570mg
24%
Potassio
830mg
24%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
4g
18%
Zuccheri
13g
Proteina
37g
Vitamina A
230%
230%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
10%
10%
Ferro
20%
20%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 5 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Insalata di Pollo (Settembre 2020).