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Bananas Foster Dutch Baby Pancake

Bananas Foster Dutch Baby Pancake

Questo piatto drammatico è tanto comodo sul tavolo della colazione quanto è pronto per il dessert. La guarnizione burrosa e caramello alla banana è colorata di rum, perché un po 'di alcol è uno dei modi migliori per iniziare (o concludere) la giornata.ALTRO +DI MENO-

Pancake

1/2

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

Riempimento

2

banane medie, tagliate in sbieco a fettine da 1/2 pollice

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  • 2

    Per i pancake, aggiungi 2 cucchiai di burro al piatto da torta di vetro da 9 pollici; mettere in forno per circa 1 minuto o fino a quando il burro si sarà sciolto. Rimuovere con attenzione il piatto della torta dalla superficie resistente al calore; spennellare il burro sul fondo e sui lati del piatto della torta.

  • 3

    Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere leggermente le uova con la frusta. Sbattere la farina, il latte e il sale fino a quando non sono amalgamati (non esagerare). Versare nel piatto da torta.

  • 4

    Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando non diventa gonfio e dorato intenso.

  • 5

    Per il ripieno, mescolare la salsa al caramello e il rum in una piccola ciotola fino a quando non si saranno amalgamati.

  • 6

    In una padella antiaderente da 10 pollici, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi fette di banana. Cuocere da 1 a 2 minuti mescolando delicatamente, finché le banane non iniziano ad ammorbidirsi; togliere dal fuoco. Aggiungere la miscela di caramello al rum; mescolare per ricoprire.

  • 7

    Versare la miscela di banana in una frittella; guarnire con panna montata.

Suggerimenti degli esperti

  • Per preparare 1 tazza di panna montata, iniziare con una generosa 1/2 tazza di panna montata molto fredda. Può essere leggermente addolcito con 1 cucchiaio di zucchero a velo a piacere. Montare in una ciotola di metallo fredda fino a formare picchi rigidi.
  • Non ti interessa il rum? Sostituisci 1/2 cucchiaino di estratto di rum (non imitazione) in questa ricetta per una colazione senza alcol.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 fetta
Calorie
390
Calorie dal grasso
170
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
19g
29%
Grassi saturi
11g
57%
Trans Fat
0g
Colesterolo
125mg
42%
Sodio
380mg
16%
Potassio
330mg
9%
Carboidrati totali
47g
16%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
20g
Proteina
7g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
8%
8%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 0 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Dutch Baby Recipe. With Bananas Foster and Blueberry Compote (Settembre 2020).