Pasta Taco

Il messicano incontra l'italiano in questa cena di pasta veloce e piccante. Perfetto per pasti serali intensi.ALTRO +DI MENO-

1

libbra di carne di tacchino o di manzo

12

once gusci di pasta medi o formati di pasta piccoli

1

lattina (14,5 oz) di pomodori a cubetti petite tostati a fuoco biologico Muir Glen ™ con peperoncini verdi

1

pacchetto Miscela di condimento per taco Old El Paso ™

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• 1

  Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, riservando 1/2 tazza di acqua per la pasta. Accantonare.

• 2

  Nel frattempo, in una padella larga o in una padella, cuocere la carne macinata a fuoco medio-alto fino a quando non sarà più rosa. Qualche minuto prima che la carne sia cotta, aggiungi la cipolla tritata nella padella. Una volta che la carne è cotta, mescolare l'aglio e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.

• 3

  Aggiungere i pomodori a cubetti e il condimento per taco e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 3-5 minuti.

• 4

  Incorporare la pasta cotta, la crema di formaggio, la panna acida e l'acqua di pasta riservata e continuare a mescolare finché la crema di formaggio non si è sciolta e la salsa è ben amalgamata. Condite con sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio-basso 3-5 minuti per ridurre un po 'la salsa se è ancora troppo sottile.

• 5

  Aggiungi il coriandolo subito prima di servire per un po 'di colore e sapore freschi. Servire con insalata verde.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie

470

Calorie dal grasso

140

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

16g

25%

Grassi saturi

6g

28%

Trans Fat

0g

Colesterolo

75mg

25%

Sodio

720mg

30%

Potassio

260mg

8%

Carboidrati totali

56g

19%

Fibra alimentare

3g

14%

Zuccheri

3g

Proteina

24g

Vitamina A

15%

15%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

8%

8%

Ferro

20%

20%

Scambi:

3 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

• Ultimamente è stata una dura lotta per convincere i miei figli a cenare. Piagnucolii, capricci e richieste di solo mac n 'cheese per ogni pasto. (Giuro che pensano che sia uno dei gruppi di alimenti.) Ho rinunciato. Ho detto a mio marito: "Lascia perdere. Penso di boicottare la cucina questa settimana". Ma poi è arrivata questa pasta. Pasta Taco. Due delle cose preferite dei miei figli in un unico pasto. Se i miei figli non lo avessero fatto, non c'era speranza. Li ho chiamati dal gioco e li ho fatti accomodare, preparato per i soliti lamenti del "Non mi piace". La cena era silenziosa. Tutti erano in silenzio, con le bocche piene di cibo. È stato favoloso. E mio figlio di due anni ha mangiato più di me e mio marito messi insieme. Doppio miracolo Questa pasta è messicana-incontra-italiana: una carne di taco piccante in una pasta cremosa al pomodoro con una spruzzata di coriandolo tritato per un po 'di freschezza. Il mio figlio maggiore adorava il fatto che i gusci di pasta sembrassero e sapessero come piccoli tacos in miniatura. La parte migliore di questo pasto è che ho letteralmente cenato sul tavolo in venti minuti.Prima che abbandoni la speranza e colpisci il drive-thru, prova questa cena messicano-italiana veloce e facile per la tua famiglia!
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