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Pollo al limone e timo a cottura lenta con carote e patate

Pollo al limone e timo a cottura lenta con carote e patate

Cosce di pollo, patate e carote incontrano una salsa al limone brillante (preparata proprio nella pentola a cottura lenta!) Per un pasto serale ultra-facile e sorprendentemente elegante.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

4

carote medie, tagliate a metà nel senso della lunghezza, quindi in diagonale in pezzi da 1 pollice

3

patate Yukon gold medie, ciascuna tagliata in 6 pezzi

4

cosce di pollo con pelle e ossa

1/2

tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

cucchiaino di scorza di limone grattugiata

3

cucchiai di succo di limone

2

cucchiaini di foglie di timo fresco tritate

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  • 1

    Spruzzare la pentola a cottura lenta da 5 quarti con spray da cucina. Metti le carote e le patate nella pentola a cottura lenta. Condire le verdure con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

  • 2

    Condire le cosce di pollo con il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. In una padella da 10 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Metti la pelle di pollo rivolta verso il basso nella padella. Cuoci il pollo da 8 a 10 minuti, girandolo una volta, finché non diventa dorato su entrambi i lati. Trasferisci il pollo nella pentola a cottura lenta.

  • 3

    In una piccola ciotola, mescolate insieme il brodo di pollo, la scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone e il timo. Versare sul pollo. Copertina; cuocere a fuoco alto da 3 1/2 a 4 ore o a fuoco basso da 5 a 6 ore o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

  • 4

    Trasferire il pollo e le verdure nel piatto da portata; coprire e tenere al caldo.

  • 5

    In una piccola ciotola, sbattere la maizena e l'acqua con la frusta; mescolare nel liquido di cottura nella pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere per circa 15 minuti o finché non si sarà addensato. Incorporare il restante 1 cucchiaio di succo di limone. Servire pollo e verdure con salsa.

Suggerimenti degli esperti

  • Poiché le pentole a cottura lenta sono un'unità di cottura sigillata, i liquidi non evaporano durante il processo di cottura, il che si traduce in una salsa più sottile. Trasferire il pollo e le verdure dalla pentola a cottura lenta e addensare la salsa con un po 'di amido di mais conferisce una consistenza più densa e lussuosa.
  • Le patate Yukon gold, come le patate rosse, hanno una consistenza cerosa che regge bene la cottura lenta. I russi o le patate al forno tendono a sfaldarsi e diventano molli se cotti a lungo nei liquidi.
  • Cucinare senza glutine? Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è senza glutine. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
460
Calorie dal grasso
150
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
17g
25%
Grassi saturi
4 1 / 2g
22%
Trans Fat
0g
Colesterolo
190mg
63%
Sodio
890mg
37%
Potassio
1230mg
35%
Carboidrati totali
36g
12%
Fibra alimentare
5g
19%
Zuccheri
5g
Proteina
42g
Vitamina A
210%
210%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
6%
6%
Ferro
20%
20%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 5 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 0 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: POLLO IN PADELLA CON I PEPERONI - Ricetta Facile (Settembre 2020).