Ultime ricette

Crostata Di Pere Francese

Crostata Di Pere Francese

Una crosta di biscotto dolce di zucchero condita con crema pasticcera succulenta e pere fresche.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 4 ottobre 2017

Crea con

Biscotti di Betty Crocker

Crosta Di Biscotti Di Zucchero

1

sacchetto (17,5 once) Betty Crocker ™ Cookie Mix Sugar

1

burro in stick (1/2 tazza), ammorbidito

Crema pasticcera

6

cucchiai di zucchero semolato, più altri 2 cucchiai

4

cucchiai di burro non salato (freddo), tagliato in 4 pezzi

1 1/2

cucchiaini di pasta di semi di vaniglia o puro estratto di vaniglia

Marmellata

2/3

tazza di marmellata di pesche, pere o albicocche (gelatina o conserve)

Pere

4

pere, tagliate a fettine sottili

Nascondi immagini

  • 1

    BISCOTTO IN CROSTA: preriscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia rotonda da 8 pollici con uno spray da forno antiaderente e preparare l'impasto per biscotti secondo le istruzioni sulla confezione. Premere metà dell'impasto in uno strato uniforme sul fondo e sui lati della tortiera. Riservare la metà rimanente dell'impasto per un altro uso. Congelare per 15 minuti, quindi infornare per 10-14 minuti fino a doratura. Sfornare e raffreddare completamente.

  • 2

    CREMA PASTICCERIA: Unire metà e metà, 6 cucchiai di zucchero e sale in una casseruola a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto inizia a sobbollire. Nel frattempo, sbatti i tuorli in una terrina di vetro per 10 secondi prima di aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Una volta amalgamato, aggiungere la maizena e frullare fino a ottenere un composto giallo chiaro e denso, circa altri 30 secondi. Versare lentamente la metà e metà miscela calda nelle uova, aggiungendo gradualmente e mescolando continuamente.

  • 3

    Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la crema pasticcera si sarà addensata e 3 o 4 bolle scoppieranno in superficie (l'impasto dovrà apparire denso e lucido). Togliere immediatamente dal fuoco e incorporare il burro freddo e la vaniglia fino a quando il burro è completamente sciolto. Versare la crema pasticcera in una ciotola di vetro, premere la pellicola trasparente direttamente sulla superficie e conservare in frigorifero per 1 ora finché non si raffredda.

  • 4

    MARMELLATA: riscaldare la marmellata in una ciotola adatta al microonde ad alta potenza a intervalli di 20 secondi, mescolando dopo ciascuna, finché la marmellata non si è sciolta e si assottiglia, filtrando eventuali pezzi di frutta. Spennellare 1 cucchiaio di marmellata sulla crosta di biscotti allo zucchero raffreddata e lasciare asciugare 15 minuti. Mescolate la crema pasticcera fredda e versatela nella crosta. Coprite la crostata con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per due ore.

  • 5

    PERE: sciogliere il burro in una padella da 12 pollici a fuoco medio, quindi aggiungere 1/2 tazza di marmellata (risparmia 1 cucchiaio da tavola rimanente per spennellare sopra la torta finita), lo zucchero e le fette di pera. Mescolare il succo di limone, mescolare le pere e riscaldare per un altro minuto. Rimuovere le pere con una schiumarola e scartare il liquido. Lasciare raffreddare le pere a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi conservare in frigorifero finché non si raffreddano.

  • 6

    Prima di servire adagiare le pere sulla crema pasticcera. Riscaldare la marmellata riservata ad alta potenza per 10 secondi nel microonde fino a quando non diventa sottile e spennellare la parte superiore delle pere. Servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero fino a 12 ore.

Suggerimenti degli esperti

  • Misura tutti gli ingredienti della tua crema pasticcera prima di iniziare: non avrai tempo per farlo durante la cottura.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
390
Calorie dal grasso
180
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
20g
32%
Grassi saturi
12g
60%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
140mg
47%
Sodio
170mg
7%
Potassio
170mg
5%
Carboidrati totali
46g
15%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
32g
Proteina
4g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questa crostata impressionante è sorprendentemente facile da preparare e ti risparmia lo shock adesivo della pasticceria. Ti sei mai trovato di fronte a una pasticceria o alla vetrina di un panificio, sbavando sulle bellissime crostate alla frutta? Vuoi comprarne uno per quella cena o cena speciale, ma non vuoi pagare il prezzo? Sono dolci costosi, quindi perché non crearne uno tu stesso? Lo so, possono richiedere molto tempo, quindi ho creato una scorciatoia per te e ho usato il mix di biscotti allo zucchero di Betty Crocker per creare la crosta. La morbida e dolce crosta si abbina perfettamente con il ripieno di crema pasticcera decadentemente ricco e le delicate fette di pera.Questo dolce è altrettanto carino e gustoso come quelli costosi in pasticceria, ma può essere fatto a una frazione del costo. misura tutti gli ingredienti prima di iniziare, non avrai il tempo di farlo mentre la crema pasticcera cuoce. Taglia la crostata finita in 12 fette e goditene un pezzo mentre assorbi i complimenti!

Guarda il video: Torta di mele della nonna: ricetta con crema pasticcera e pasta frolla - torte apple pie recipe (Settembre 2020).