Ricette tradizionali

Hot Pot di pollo e funghi

Hot Pot di pollo e funghi

Riempi il tuo congelatore con questa zuppa di pollo ispirata alla pentola calda e potrai preparare un'ottima cena fatta in casa in pochissimo tempo.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

1

cucchiaino di salsa all'aglio e peperoncino

1

cucchiaino di olio di sesamo tostato

3

cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a strisce sottili da 1/2 pollice (circa 10 once)

1 1/2

tazze (2 oz) di spaghetti di riso sottili, spezzettati in pezzi grandi (da una confezione da 7 a 8 once)

1

confezione (3 1/2 oz) di funghi shiitake, con gambo e affettati sottilmente

1

tazza di bok choy tagliato a fettine sottili

1

cipolla verde, affettata sottilmente in sbieco

1

cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente

1

spicchio d'aglio, tritato finemente

1

cartone (32 oz) Brodo di pollo Progresso ™

2

cucchiai di foglie di coriandolo fresche tritate

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  • 1

    In una casseruola da 4 quarti, mescolare la salsa di soia, la salsa all'aglio e l'olio di sesamo; mescolare nel pollo. Aggiungere le tagliatelle, i funghi, il bok choy, il cipollotto, lo zenzero e l'aglio. Versare il brodo sulla miscela. Riscaldare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto.

  • 2

    Ridurre la temperatura a medio bassa; cuocere da 5 a 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo non sarà più rosa al centro. Top con coriandolo; servire con spicchi di lime.

  • 3

    Per congelare: in un sacchetto di plastica richiudibile da 1 litro, mescolare la salsa di soia, la salsa all'aglio e l'olio di sesamo; aggiungi il pollo al sacchetto. Rimuovere l'aria; sacchetto di tenuta. In un altro sacchetto di plastica da congelatore richiudibile da 1 litro, mescola noodles, funghi, bok choy, cipolla verde, zenzero e aglio. Congelare fino a 3 mesi. Al momento di servire: in una casseruola da 4 quarti, mescolare il brodo, la miscela di verdure congelate e la miscela di pollo congelata. Riscaldare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto per rompere le miscele congelate. Ridurre la temperatura a medio bassa; cuocere da 8 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà più rosa al centro. Top con coriandolo; servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • Per sbucciare facilmente lo zenzero, saltare il pelapatate vegetariano e grattare delicatamente la pelle sottile usando un cucchiaio.
  • Niente funghi shiitake? Nessun problema. Anche i funghi champignon bianchi semplici funzionano.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
180
Calorie dal grasso
40
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
4 1 / 2g
7%
Grassi saturi
1g
6%
Trans Fat
0g
Colesterolo
70mg
23%
Sodio
1130mg
47%
Potassio
280mg
8%
Carboidrati totali
16g
5%
Fibra alimentare
1g
6%
Zuccheri
3g
Proteina
18g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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