Ricette insolite

Copycat Cheesecake Factory ™ Avocado Egg Rolls

Copycat Cheesecake Factory ™ Avocado Egg Rolls

C'è un motivo per cui questo antipasto Cheesecake Factory ™ ha un seguito di culto; è esattamente lo stesso motivo per cui abbiamo dovuto creare una versione di copia. Ha lo stesso sapore dell'originale, sai, quello con un involtino di uova croccante esterno, ripieno cremoso di avocado e salsa di coriandolo e anacardi.ALTRO +DI MENO-

Salsa

1/2

tazza di foglie di coriandolo leggermente imballate

2

cucchiai di anacardi crudi

1

cucchiaio di olio di vinaccioli o di canola

1/2

cucchiaino di salsa Worcestershire

1/8

cucchiaino di cumino macinato

1/8

cucchiaino di coriandolo macinato

Involtini

2

avocado medi, snocciolati, pelati e tagliati a cubetti

1

cucchiaio di pomodori secchi tritati

1

cucchiaio di cipolla rossa tritata finemente

1

cucchiaio di coriandolo fresco tritato finemente

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  • 1

    Nel frullatore, posizionare gli ingredienti per la salsa. Coprite e frullate per 1 o 2 minuti, raschiando più volte i lati, fino a ottenere un composto omogeneo. Accantonare.

  • 2

    In una friggitrice o in un forno olandese da 4 quarti, scalda da 3 a 4 pollici di olio a 350 ° F.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare avocado, pomodori, cipolla rossa, 1 cucchiaio di coriandolo, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale; mescolare per amalgamare completamente.

  • 4

    In una piccola ciotola, sbattere l'uovo e l'acqua. Metti 1 pelle di rotolo di uova sulla superficie di lavoro con un angolo rivolto verso di te. Spennellare il bordo della pelle da 1/2 pollice con la miscela di uova. Versare circa 1/4 di tazza di avocado al centro. Piega l'angolo di fronte a te sopra il riempimento, piegando il punto sotto. Piega e sovrapponi gli angoli destro e sinistro. Arrotolare delicatamente il rotolo di uova verso l'angolo rimanente e premere per sigillare. Ripetere con le rimanenti bucce di uovo e il ripieno.

  • 5

    Friggere gli involtini all'uovo, 3 alla volta, in olio caldo 3-5 minuti, girandoli una volta, fino a doratura. Scolare su carta assorbente. Tagliare a metà il rotolo di uova in sbieco. Servire con salsa.

Suggerimenti degli esperti

  • Per tagliare a cubetti l'avocado, tagliarlo a metà e rimuovere il nocciolo. Usando un cucchiaio grande, raccogli la carne dalla pelle. Metti metà avocado tagliato con il lato rivolto verso il basso sul tagliere. Fai due tagli orizzontali per formare tre assi, quindi taglia longitudinalmente a strisce. Girare di 90 ° e tagliare di nuovo. Ripeti con l'altra metà dell'avocado.
  • Durante l'assemblaggio, coprire la pelle del rotolo di uova o gli involtini di uova crudi con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
310
Calorie dal grasso
170
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
19g
30%
Grassi saturi
3g
15%
Trans Fat
0g
Colesterolo
35mg
11%
Sodio
290mg
12%
Potassio
320mg
9%
Carboidrati totali
30g
10%
Fibra alimentare
4g
16%
Zuccheri
7g
Proteina
5g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
0%
0%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: How To Make Simple And Delicious Sushi12 (Settembre 2020).