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Confezioni di stagnola Cordon Bleu di pollo

Confezioni di stagnola Cordon Bleu di pollo

Considera i tuoi programmi per la cena sventati (ma nel miglior modo possibile!). Yum.ALTRO +DI MENO-

4

petto di pollo disossato e senza pelle (6 once ciascuno)

4

fette di formaggio svizzero (30 g ciascuna)

4

fette di prosciutto crudo (30 g ciascuna)

2

cucchiai di senape di Digione

1

cucchiaio di salsa Worcestershire

1/2

cucchiaino di paprika affumicata

4

cucchiai di burro, sciolto

1

lb patate fingerling multicolori, tagliate a pezzi da 3/4 di pollice

2

cucchiai di prezzemolo tritato fresco italiano (a foglia piatta)

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  • 1

    Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Taglia 4 fogli (18 x 12 pollici) di pellicola resistente. Spruzzare con spray da cucina.

  • 2

    Nel lato spesso di ogni petto di pollo, tagliare una tasca lunga 3 pollici a meno di 1/4 di pollice dal lato opposto del petto. Per ogni petto, tagliare a metà 1 fetta di formaggio e aggiungerla in tasca; tagliare a metà 1 fetta di prosciutto e aggiungerla nella tasca. Fissa con gli stuzzicadenti. In una piccola ciotola, mescolare 1 cucchiaio di senape, la salsa Worcestershire e la paprika affumicata. Spennellare i petti di pollo con la miscela di Digione.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare il restante 1 cucchiaio di senape, il burro fuso, sale e pepe. Aggiungere le patate e mescolare per ricoprire. Metti il ​​pollo al centro di ogni foglio di carta stagnola. Distribuire il composto di patate in modo uniforme attorno a ciascun petto di pollo.

  • 4

    Solleva 2 lati della pellicola in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo una piega stretta di 1/2 pollice; piegare di nuovo, lasciando spazio per la circolazione e l'espansione del calore. Piega gli altri lati per sigillare.

  • 5

    Mettere le confezioni sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere 12 minuti. Ruotare i pacchi di 1/2 giro; cuocere per 9-11 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa è tagliato (almeno 165 ° F). Rimuovere le confezioni dalla griglia; tagliare una X grande nella parte superiore di ogni confezione. Ripiegare con cura la carta stagnola e guarnire con il prezzemolo.

  • 6

    Per fare in forno, posizionare le confezioni sulla teglia. Cuocere a 375 ° F per 30-35 minuti o fino a quando le patate sono tenere e il succo di pollo è limpido quando si taglia il centro della parte più spessa (almeno 165 ° F); guarnire con il prezzemolo.

Suggerimenti degli esperti

  • Per fare le tasche nei petti di pollo, usa un piccolo coltello da cucina per un migliore controllo.
  • Assicurati che tutto il ripieno rimanga all'interno, dove appartiene. Farcire il formaggio in tasca prima di aggiungere il prosciutto in modo che il prosciutto blocchi l'uscita.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
560
Calorie dal grasso
250
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
28g
43%
Grassi saturi
15g
74%
Trans Fat
1g
Colesterolo
175mg
59%
Sodio
1150mg
48%
Potassio
1000mg
29%
Carboidrati totali
23g
8%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
2g
Proteina
54g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
30%
30%
Ferro
20%
20%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 5 Carne molto magra; 1 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 3 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Cordon bleu di melanzane - Ricetta di Fidelity Cucina (Settembre 2020).