Ricette tradizionali

Penne al formaggio cheddar con una pentola

Penne al formaggio cheddar con una pentola

Con pancetta croccante, piselli dolci e penne in una salsa di pomodoro di formaggio che non può essere battuta, questa gustosa cena a una pentola è un cibo di comfort totale.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 3 marzo 2017

8

oz pancetta cotta, tritata

12

oz penne crude

1

lattina (14,5 oz) di pomodori a cubetti biologici Muir Glen ™

3

tazze di formaggio cheddar, divise

1

tazza di piselli dolci surgelati biologici Cascadian Farm ™

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  • 1

    In un forno olandese, cuocere la pancetta a fuoco medio basso, mescolando regolarmente, fino a quando la pancetta è croccante, circa 8 minuti. Rimuovere la pancetta dalla padella e scolare il grasso, lasciando 2 cucchiai nella padella.

  • 2

    Aggiungere le cipolle e l'aglio nella padella e cuocere per 2-3 minuti fino a renderli morbidi. Aggiungere la pasta, i pomodori a cubetti, l'acqua e 2 tazze di formaggio.

  • 3

    Mescolare e portare a ebollizione a fuoco vivace. Una volta sobbollito, ridurre la fiamma al minimo. Copri e cuoci per 6 minuti.

  • 4

    Rimuovere il coperchio e mescolare. Se la pentola sembra molto secca, aggiungi un'altra tazza d'acqua. Coprite la pasta e cuocete per altri 4 minuti.

  • 5

    Prova la pasta per assicurarti che sia cotta e condisci con sale e pepe. (Va bene se c'è ancora un po 'di liquido nella pentola a questo punto.) Aggiungi i piselli, la pancetta cotta e 1 tazza di formaggio rimanente nella pentola.

  • 6

    Togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare 3-4 minuti. Guarnire con lo scalogno fresco e servire subito.

Suggerimenti degli esperti

  • Sentiti libero di sostituire altri formaggi, ma mantieni i formaggi che si sciolgono bene: Monterey Jack, gouda o groviera sarebbero carini.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
840
Calorie dal grasso
330
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
37g
56%
Grassi saturi
19g
94%
Trans Fat
1g
Colesterolo
100mg
34%
Sodio
970mg
41%
Potassio
360mg
10%
Carboidrati totali
85g
28%
Fibra alimentare
7g
28%
Zuccheri
7g
Proteina
42g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
60%
60%
Ferro
25%
25%
Scambi:

5 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 3 1/2 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

5 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Lista di controllo del comfort food: pancetta? Dai un'occhiata. Formaggio? Dai un'occhiata. Pasta? Controlla, questo riassume più o meno questo delizioso piatto di penne. Prima che arrivi la primavera, stai al caldo con questa grande pentola di pasta riscaldante. Le buone notizie? Puoi fare tutto in una pentola, quindi c'è davvero poco da pulire dopo cena! La lista degli ingredienti di questa pasta è sorprendentemente breve, ma ogni ingrediente porta un grande sapore, a cominciare dalla pancetta. La chiave è cuocere prima la pancetta e farla croccare nella padella, ma poi rimuoverla in modo che non si inzuppi mentre la pasta cuoce. Userai anche un po 'di grasso di pancetta per cucinare gli altri ingredienti. C'è un ingrediente che può sembrare un ripensamento, ma in realtà è così importante, e sono i piselli dolci surgelati. Aggiungono queste piccole sacche di dolcezza e schiocchi di colore brillante alla pasta e la ravvivano davvero. Non saltarli! Uno in cui hai tutto nella tua pentola (tranne i piselli - quelli entrano alla fine) porta tutto a ebollizione. Le tre tazze di acqua più l'acqua nei pomodori dovrebbero essere abbastanza liquidi per cuocere le penne, ma ti consigliamo di controllarle circa a metà per assicurarti che non si attacchino e di avere abbastanza liquido per terminare la cottura. io, farai amicizia (o assicurerai ulteriormente l'ammirazione della tua famiglia) se preparerai questa ricetta veloce per cena!

Guarda il video: Pasta al formaggio (Settembre 2020).