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Braciole di maiale al burro di whisky con mais

Braciole di maiale al burro di whisky con mais

Dolce, aspro, burroso e brillante: queste costolette di maiale in padella ottengono una cena gustosa e fresca sul tavolo in pochissimo tempo.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

4

costolette di maiale con osso (2 libbre)

1/4

cucchiaino di pepe nero macinato

1

tazza di cipolla dolce affettata sottilmente

1

tazza di mais dolce intero fresco o congelato (scongelato)

1

cucchiaio di succo di limone fresco

1/4

tazza di foglie di basilico fresco sminuzzate

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  • 1

    Strofina le costolette di maiale con sale e pepe. In una padella antiaderente da 12 pollici, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi carne di maiale; cuocere da 6 a 7 minuti o fino a doratura sul primo lato. Girare il maiale; ridurre la fiamma a una temperatura media e continuare a cuocere 4-5 minuti in più o fino a quando il maiale non sarà più rosa al centro (almeno 145 ° F). Trasferimento al piatto; coprire con un foglio per tenerlo al caldo.

  • 2

    Nella stessa padella, sciogliere il restante 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il mais; cuocere 3-4 minuti o fino a quando la cipolla si ammorbidisce e inizia a rosolare.

  • 3

    Togliere dal fuoco; aggiungere il whisky e rimettere a fuoco. Cuocere da 1 a 2 minuti a fuoco medio-alto finché il whisky non evapora. Aggiungi il succo di limone.

  • 4

    Versare la miscela di mais sul maiale. Cospargere di basilico.

Suggerimenti degli esperti

  • Abbiamo testato questa ricetta con il bourbon, ma anche il whisky irlandese sarebbe delizioso.
  • Sentiti libero di aggiungere diversi tipi di costolette di maiale in questa ricetta. Assicurati solo di regolare il tempo di cottura di conseguenza, a seconda dello spessore, in modo che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145 ° F.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
360
Calorie dal grasso
180
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
20g
31%
Grassi saturi
9g
47%
Trans Fat
0g
Colesterolo
110mg
37%
Sodio
710mg
30%
Potassio
520mg
15%
Carboidrati totali
10g
3%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
3g
Proteina
32g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
2%
2%
Ferro
8%
8%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 4 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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