Ricette insolite

Uova strapazzate cremose alla francese

Uova strapazzate cremose alla francese

I francesi sanno cucinare e di certo sanno come preparare le uova strapazzate più cremose e gustose!ALTRO +DI MENO-

4

fresche, grado A, uova grandi

2

cucchiaini di latte (2% o intero)

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  • 1

    In una piccola ciotola, unire le uova, il latte, il sale e il pepe. Sbatti fino a quando non diventa chiaro.

  • 2

    Riscalda una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungi le uova. Lasciar cuocere 2 minuti. Usando una spatola morbida, solleva l'uovo cotto sul fondo, rimescolando delicatamente le uova mentre cuociono. Continua fino a quando le uova sono cotte morbide ma non completamente cotte.

  • 3

    Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la panna sulle uova. Usando una spatola morbida, continua a rimescolare le uova nella padella calda finché non sono morbide. Servite subito.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
180
Calorie dal grasso
120
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
13g
21%
Grassi saturi
5g
25%
Trans Fat
0g
Colesterolo
385mg
128%
Sodio
130mg
5%
Potassio
140mg
4%
Carboidrati totali
2g
1%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
2g
Proteina
13g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Rendi le tue uova strapazzate in un modo tutto nuovo cremoso e delizioso! Quando ho visitato Parigi alcuni mesi fa, mi aspettavo di essere al settimo cielo per la Torre Eiffel, il Louvre, l'Arco di Trionfo e gli Champs-Élysées. E, naturalmente, quelle cose non hanno deluso: mi aspettavo persino di innamorarmi della famosa cucina, alcune delle quali ho provato a realizzare io stesso il mio classico preferito di Julia Child, Mastering the Art of French Cooking. doveva essere spazzato via da ... uova strapazzate. Ogni mattina abbiamo mangiato queste uova nel ristorante dell'hotel proprio dietro l'angolo dall'Arco di Trionfo. E l'ultimo giorno ho chiesto di parlare con lo chef. Attraverso il cameriere di lingua inglese, mi ha detto che è così che fa queste uova soffici e irresistibilmente cremose e la mia colazione non sarà più la stessa. Mai e poi mai Tutto ciò di cui hai bisogno sono uova fresche, latte, panna, sale e pepe. L'importante qui è la crema. Nessun sostituto! Considerati illuminato. D'ora in poi, sarà molto difficile mangiare uova strapazzate asciutte e gommose!

Guarda il video: UOVA STRAPAZZATE SOFFICI E SFIZIOSE - RICETTA VELOCE (Settembre 2020).