Ricette insolite

Cavolini di Bruxelles alla griglia con pancetta e aceto balsamico

Cavolini di Bruxelles alla griglia con pancetta e aceto balsamico

Dovresti mangiare le verdure, soprattutto se sono grigliate, ricoperte di pancetta e condite con una riduzione di aceto balsamico.ALTRO +DI MENO-

1 1/2

lb cavoletti di Bruxelles freschi

3

cucchiai di olio extravergine di oliva

Pepe nero appena macinato

1/3

tazza di aceto balsamico invecchiato di buona qualità

4

fette di pancetta tagliata spessa, cotte e sbriciolate

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  • 1

    Preriscalda il forno a 400 ° F. Se usi una griglia, preriscaldala a una temperatura medio-alta. Eliminare le foglie esterne dei cavoletti di Bruxelles e tagliare la parte inferiore dei gambi. Tagliarli a metà e adagiarli in un unico strato su una teglia antiaderente o foderata. Cospargere i germogli con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, cospargere con un po 'di sale e pepe nero appena macinato e mescolare in modo uniforme.

  • 2

    Posizionare la teglia sulla griglia superiore del forno e arrostire per 16-20 minuti o finché non sarà ben dorata. Se si utilizza una griglia, posizionare i cavoletti di Bruxelles su una griglia e grigliare per 8-10 minuti su ciascun lato.

  • 3

    Mentre i cavoletti di Bruxelles stanno arrostendo, mettere l'aceto balsamico in un pentolino molto piccolo e portarlo a ebollizione. Abbassa la fiamma a un livello medio-basso e lascia sobbollire scoperto per circa 15 minuti o finché non si sarà addensato e ricopre leggermente un cucchiaio.

  • 4

    Disporre i cavoletti di Bruxelles su un piatto da portata, irrorare con la riduzione di aceto balsamico e cospargere con la pancetta sbriciolata. Servite subito.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
302.5
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
22.1g
34%
Grassi saturi
5.4g
27%
Colesterolo
19,1 mg
6%
Sodio
821,0 mg
34%
Potassio
744,1 mg
21%
Carboidrati totali
19,3 g
6%
Fibra alimentare
6,5 g
26%
Zuccheri
7.2g
Proteina
9,5 g
Vitamina C
241%
241%
Calcio
7.90%
8%
Ferro
15.10%
15%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questi non sono i tuoi normali cavoletti! Se non hai mai mangiato cavoletti di Bruxelles alla griglia, ti sei perso. E se non vi sono mai piaciuti i cavoletti di Bruxelles, preparatevi a convertirvi. Questa ricetta include le istruzioni per “grigliarle” sia in forno che sulla griglia. Ad ogni modo, sono incredibilmente deliziosi! E proprio quando pensavi che il sapore dei cavoletti di Bruxelles non potesse essere migliore - deliziosamente dorati e caramellati a fuoco vivo - verseremo una riduzione di aceto balsamico fatto in casa quasi simile a una caramella esso, insieme a gustosi pezzetti di pancetta. Esatto, qualcosa di raffinato e sofisticato combinato con tutta la bontà casalinga del bacon. Il paradiso incontra la terra; questa ricetta unisce il meglio di entrambi i mondi.

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